DE LA VÉGÉTATIOX DANS l'oBSCURITÉ. 319 



Examen comparatif des graines et des plantes. 



Maïs. — Le 5 juillet, on a planté dans de la pierre ponce, 

 humectée avec de l'eau pure, vingt-deux graines du poids de 

 9°', 838; desséchés à HO degrés, elles auraient pesé 8''',G36. 

 Les plantes se sont développées dans la chambre obscure. 



Le 25 juillet, les vingt-deux plants ont pesé, humides 73,26 



Desséchés à 110 degrés «4,529 



Késunié. 



Amidiiii Sulista 



et (rlucosu 



l'xti'iiip. et siinre 



et (rlucose ,,,.:i., ,. ,1] I ^, Matiéi'es Matiin'is imléter- 



i^f. ,sr. gi'. gi'. ■ gi'- . B'i'- "^'- ?i'. 



Graines.... 8,636 6,386 » 0,463 0,516 0,880 0,156 0,235 



Plantes 4,529 0,777 0,953 0,150 1,316 0,880 0,156 0,397 



Diiïérenccs —4,107-^5^9-{-0,953'— 0,313 + 0,800 0,000 0,000 + 0,162 



Une autre expérience, foite avec une seule graine de Maïs, a 

 donné pour résultat, après que la plante eut végété pendant un 

 mois à l'obscurité : 







Amidon 



et 

 dextrine. 



Glucose. 



11 iule. 



Cellulose. 



Matières 

 azotées. 



Matières 

 iniuéralos. 



Substances 

 indcter- 

 niinées. 





gr. 



gr. 



gr. 



gi-. 



gr. 



gr. 



gr. 



■AV. 



(îraine . . . 

 Plante 



. 0,489 

 . 0,300 



0,362 

 » 



0,129 



0,026 

 0,005 



0,029 

 0,090 



0,050 

 0,050 



0,009 



0,009 



0,013 

 0,017 



Diirérences.— 0,189— 0,362 4-0,129— 0,021 +0,061 0,000 0,000 + 0,004 



Le glucose, les substances dont la nature n'a pas été déter- 

 minée, ne représentent pas, pondéralement, l'amidon et l'huile 

 qui ont disparu. En définitive, il y a eu perte de matière, et cela 

 est tout naturel, puisque, pendant la germination et la végéta- 

 tion, il y a eu élimination constante de carbone, d'hydrogène et 

 d'oxygène. Ce que ces résultats offrent de remarquable, c'est 

 l'accroissement de la cellulose dans la plante développée en 

 l'absence de la lumière. Cet accroissement a été aussi reconnu 

 dans des observations faites sur des Haricots, de sorte ({ue dans 

 ces conditions il est assez vraisemblable qu'une partie de l'ami- 

 don a été organisée en cellulose. On peut voir d'ailleurs, dans la 

 description des procédés d'analyse, que la cellulose a été extraite 



