du Levant. Lettre IX. 6$ 



race s'accommodoient fort des vins de Scio : 

 Strabon qui en parle comme des meilleurs vins 

 de Grèce , vante fur tout ceux d'un quartier de 

 rifle oppolé à celle de a Plyra ou Piara comme 

 l'on prononce aujourd'hui \ 6c Plara n'eft connue 

 dans le Levant que par cette liqueur. Il n'y a pas 

 long-temps que les troupes de Mezomortoont dé- 

 truit les vignes d'Antipfara qui rapportoient aulli 

 beaucoup de vin. b Pline parle très fouvent des 

 vins de Scio , & cite Varron le plus fçavantdes 

 Romains , pour prouver qu'on l'ordonnoit à Ro- 

 me dans les maladies de l'eftomac. Varron rap- 

 porte aufTi qu'Hortenfius en avoit laiffé plus de 

 dix mille pièces à Ton hériter. c Céfar , ajoute 

 Pline , en regaloit fes amis dans Tes triom- 

 phes ôc dans les feftins qu'il donnoit au grand Ju- 

 piter & aux autres divinitez -, mais Athénée entre 

 dans un plus grand détail d fur la nature & fur 

 les qualitez des vins de Scio ; ils aident , dit-il , 

 à la digcftion , ils engrailTent, ils font bien fai- 

 fans , & l'on n'en trouve point de Ci agréables , 

 fur tout ceux du quartier d'Ariufe où l'on en fait 

 de trois fortes , continue' cet autheur ; l'un a 

 tant foit peu de cette verdeur qui fe convertit en 

 féve , moileux, nourriffant & palfant aifément ; 

 l'autre qui n'eft pas tout à fait fans liqueur : en- 

 graiffe & tient le ventre libre ; le dernier participe 

 de la délicateffe & de la vertu des autres. 



A Scio l'on cultive la vigne fur les coteaux , & 

 l'on y coupe les raifins dans le mois d'Août pour 

 les lailfer lécher pendant huit jours au folcii , 



» H' Ag^evtfi'es %»(>9 eïtOi " Hift.tiat.tib.14. cap 7.I4. 



*J». Strab. Rtrut» gtogr. c Cifar. Epulo apud Plin. 

 iib.y & i+. d Dtipn, lib. x. 



