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deux" pieds de diamètre, que l'on fait roule? 

 l'une fur l'autre par le moyen d'un bâton qui tient 

 lieu de manivelle. Le blé tombe fur la pierre in- 

 férieure par un trou qui eft au milieu de la meu- 

 le fuperieure , laquelle par Ton mouvement cir- 

 culaire le répand fur la meule inférieure , où il 

 eft écrafé & réduit en farine. Cette farine s'é- 

 chapant par les bords des meules , tombe fur une 

 planche , où on la ramaffe : le pain qu'on en fait 

 eft de meilleur goût que le pain de farine mou- 

 lue' aux moulins à vent ou à eau : ces moulins 

 à bras ne fe vendent qu'un écu ou un écu & de- 

 mi pie e. 



J'ai l'honneur d'eftre avec un profond rsf- 

 pe& , &c. 



