fctj Levant. Lettre X. i©£ 



guércs huit ou neuf cens barrils , qui pefent au- 

 tant que les barrils de vin , c'eft à dire i j 8. livres* 

 On en donne 1 1 39. livres pour un écu. 



On charge ordinairement tous les ans dans cet- 

 te Ifle 3, barques de froment pour France. Cha- 

 que barque contient huit ou neuf cens mefures 

 faifant. 60000 ou 67500 livres pefant , car cha- 

 que ineiure eft de 75. livres. La mefure s'appelle 

 un quilot. Le quiiot eft de 3. panaches, chaque pa- 

 nache de 8.oques,& les oques de 2 5. livres. Outre 

 les grains ordinaireson feme dans Samosbeaucoup 

 de gros a Millet blanc qu'ils appellent chicrl. Les 

 pauvres gens pour faire du pain , mêlent une 

 moitié de froment avec l'autre moitié d'orge & de 

 millet blanc ; quelques-uns ne mêlent que le mil- 

 let & l'orge , qui viennent allez abondamment 

 dans l'Ille. 



On ne féche des figues dans Samos que pour 

 Vufage du pays : elles font fort blanches ; & trois 

 ou quatre fois plus grofles que celles de Marfeil- 

 le 5 mais moinsdélicatesjon ne pratique pas la capri- 

 fication dans cette Ifle, aufïi les figuiers y fructi- 

 fient moins que dans les autres. Le fromage de Sa- 

 mos ne nous parut pas des meilleurs : on le met 

 tout frais dans des outres avec de l'eau falée , &C 

 on le laijfife égouter & fécher à loifir ; la coutume 

 eft d'en charger tous les ans une barque pour 

 France ; cent livres ne coûtent que deux écus ou 

 un fequin. 



Les Pins qui font au nord de l'Ifle donnent en- 

 viron 300, ou 400. quintaux de poix : elle vaut 

 un écu le quintal. , & paye quatre pour cent k 

 la douane. On charge dans cette lfle des b Ve- 



* Milium arundinaccuni piano alboquc fcnainc C. B. 

 b &•**» w Bsa«mA, Gland, 



