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re de France ; il punit féverement les Mufulmàns 

 & les Chrétiens qui s'enyvrent , ou qui font fur- 

 pris avec des femmes : la fonction la pins hono- 

 rable eft de tenir le timon du caique du Sultan 

 lorfqu'il va fe divertir fur l'eau , Se de lui fervir 

 de marchepied en lui prêtant, le dos pour monter 

 à cheval , ou pour en defeendre quand il va à la 

 chaife , ou à la promenade. 



Tous les vendredis les Chefs des jardiniers ren- 

 dent compte au Boftangi-Bachi de l'argent qu'- 

 ont produit les denrçes des potagers du Grand 

 Seigneur : cet argent eft proprement le patrimoi- 

 ne du Prince , car il eft deftiné pour fa bouche j 

 aufli prend-il fouvent plaifir à voir travailler fes 

 jardiniers , maïs il faut qu'il foit feul , car s'il eft 

 accompagné de quelques Sultanes , ces pauvres 

 gens fe retirent bien vite , ou", du moins ils fe ca- 

 chent dans la terre autant qu'ils peuvent : ce fc- 

 roit pour eux un crime fans rdrriiffion de fe laifler 

 voir , Se le pauvre Boftangi feroit mis à mort fur 

 le champ. L'honneur de paroître en prefenec des 

 Dames n'en: accordé qu'aux Eunuques noirs , qui 

 ne fçauroient donner ni tentation , ni jaloufie. 



On affùre à Conftantinople que les Renoncu- 

 les font le plus grand ornement des parterres dut 

 Serrail ; mais ces parterres font en petit nombre , 

 çn comparaifon des potagers Se des vergers qui 

 occupent prefque toute la pente Se le bas de ce 

 Palais. Les Cyprez , les Pins Se les broflailles des- 

 honorent fort ces vergers $ mais les Turcs font 

 en polleflion de négliger leurs jardins , ou du 

 moins de ne prendre foin que de leurs Melons Se 

 de leurs Concombres. Il y a des familles entières 

 qui ne vivent que de Concombres pendant plus 

 de la moitié de l'année - t on les mange tout cruels 



