408 



vigheid aan te geven en daaraan ook het draagtouw vast ge- 

 bonden, ze worden steeds aan een pikolan op den schouder, 

 bij tweeën gedragen; ten vierde, tot suiker verkookt, die van 

 uitmuntende kwaliteit is, doch goed droog moet gehouden wor- 

 den, wijl ze anders week wordt en smelt; ze wordt in lang- 

 werpig vierkante koeken, van 6" lang, 4" breed en bijna 1" 

 rijnl. dik, tegen 4 a 6 et. het stuk, verkocht en uit het bin- 

 nenland, netjes met het nog jonge, geele Lontarblad omvloch- 

 ten, te Koepang ter markt gebracht. 



De mannelijke bloemtrossen worden ook getapt en de toe- 

 wak even als die van de vrouwelijke benuttigd, doch daar 

 deze geheel anders zijn zamengesteld , vereischen zij ook een 

 geheel verschillende bewerking. De 4 of 5 lange kolven of 

 aren dezer mannelijke bloemsteng worden ieder afzonderlijk, 

 doch op dezelfde wijze behandeld, wat almede geschieden moet 

 voor dat de bloempjes zich openen: men bezigt daartoe een 

 soort van houten nijptang of notenkraker, bestaande uit 2 stukjes 

 rond hout, die aan het eene einde zoodanig worden vast ge- 

 bonden dat ze niet op elkaar sluiten en daarbij beweegbaar 

 zijn. Tusschen dit instrument, wat men bij de opene punten 

 aanvat, worden de aren van alle kanten zoodanig gedrukt en 

 gekneld, dat alle bloemknoppen verpletterd en gedood worden, 

 zoodat zij geene sappen meer kunnen verbruiken. 



Voorts snijdt men dagelijks, even als bij de vrouwelijke steng, 

 van iedereaar een schijfje van de punten af, waarna de toewak 

 uit alle aren begint te vloeien en op dezelfde wijze als bij de 

 vrouwelijke bloemsteng wordt opgevangen. Deze toewak is 

 echter minder zoet en minder geacht als die van den vrouwe- 

 lijken boom. 



Behalve het nut van dezen boom, hiervoren vermeld, wordt 

 er nog op andere wijze veel partij van getrokken , zooals uit 

 het volgende blijken zal. 



De stammen van dezen boom worden, waar ze genoegzaam 

 voorhanden zijn, tot doodkisten gebezigd; daartoe splijt men 

 ± % van de stam, die reeds op de verlangde lengte gekapt 



