40 



Kr. Høye. 



[No. 9 



Tabel IV. 



Fiskeanalyser. 





6 



K 



CC 



§ 



CC 



>> 



le 



5 



Fiskesort 



Antal udvok- 



sede kolonier 



pr. 100 cm. 2 



af fiskeover- 



fladen 



Anmerkninger 





Uvasket saltfisk (bonde- 

 fisk). 







20 



Kalvaag 



1800 



Faa bakterier, derimod rig udvik- 

 ling af sarcinomyces 



21 



do. 



3500 



Talrige bakterier 



22 



do. 



2C00 



Ingen bakterier 



23 



Bremanger 



1000 



Fiskeoverfiaden aldeles bedækket 

 af bakterier 



24 



do. 



1300 



Ingen bakterier 



25 



26 



do. 

 do. 



200 

 1800 



Sterkt bakteriebefængt 

 Ingen bakterier 



27 



Torskanger 



1000 



» 



28 



do. 



2500 



55 



29 



do. 



400 



End el bakterier 



30 

 31 



Vaagsvaag 



do. 



250 

 100 



Eigelig bakterieudvikling 



55 



32 



do. 



200 



Fiskeoverfiaden bedækket af bak- 

 terier 



33 



Torskanger 

 Færdigtørret fisk. 



2000 



Sterkt bakteriebefængt 



34 



Bondefisk fra Nordmøre 



30 



Ingen bakterier 



35 



36 



do. lagefisk do. 

 do. do. do. 



230 

 175 





Ingen bakterier, derimod noksaa 



37 



do. do. do. 



565 





befængt med en torulaform 



38 



do. do. do. 



52 



, 





39 



do. tørsaltet do. 



115 



Ingen bakterier 



40 

 41 



do. lagefisk do. 

 do. do. do. 



12 



80 



55 



42 



do. do. do. 



17 



55 



43 



do. do. do. 



750 



55 



44 



do. tørsaltet do. 



70 



55 



45 



do. do. do. 



120 



55 



49 



Nordmøre lagefisk 



15 



55 



54 



do. do. 







1 

 ] 



ngen bakterier. Ved indir. kultur 



2000 spr. pr. 100 cm. 2 

 Denne form var mere end almin- 



delig sentvoksende, idet den 



trængte flere maaneder til sin 



fulde udvikling 



