1904] Undersøgelser over klipfiskesoppen. 45 



islands- og færøfisk hyppig- optrædende hvid sarcinomycet. Analyserne 

 af den vaskede saltfisk viser os, at den vaskning, fisken undergaar 

 lige før opbæringen paa bjerget, er mykologisk seet af liden betyd- 

 ning; det er muligt, at endel af spirerne derved fjernes, men da 

 fisken under vaskningen den hele tid bliver liggende i det samme 

 vand, er fremgangsmaaden til fjernelse af spirerne alt andet end 

 paalidelig. 



De færdigtørrede fiskeprøver var i flere tilfælde sterkt befængte 

 med sarcinomyces, som her optraadte med to arter, en hvid og en 

 kulsort. Partierne 47 og 58, hvoraf det ene kun var befængt med 

 minimale mængder k. 1 ), medens det andet var helt Mt for k., var i 

 temmelig sterk grad befængte med den sorte form. Jeg afstaar 

 her fra en nærmere beskrivelse af disse arter, da jeg ved en anden 

 leilighed agter at komme tilbage hertil. 



Analyserne af den færdigtørrede islandsfisk no. 96 og 97 viste, 

 at naar denne var sterkt befængt med sopspirer og laa under gun- 

 stige vekstbetingelser, vokste k. ligesaagodt paa denne som paa 

 den norske fisk. De øvrige prøver af færø- og islandsfisken viste 

 sterk infektion af sarcinomyces. 



III. 



Forholdene under flskesaltningen ombord i fartøierne og paa 



land, samt de mykologiske forhold paa tørrepladsene før, 



under og efter tørringen. 



Der har nu ialt været gjort mykologiske analyser af 149 for- 

 skjellige partier norsk klipfisk med følgende resultat: 



Fisk hvorpaa soppen ikke kunde paavises fra 3 partier 



„ som var praktisk talt sopfri med fra 2 — 15 spirer 



pr. 100 cm 



J3 



„ sopbefængt i alle grader lige op til 5600 spirer 



pr. 100 cm. 2 - 137 „ 



Som vi ser er den langt overveiende del af partierne smittet 

 med klipfiskesop, før de bliver oplagte paa pakbod, ja analyserne 

 viser, at den overveiende del af partierne bliver smittet, 

 før de kommer paa tørrepladsen. Samtidig ser vi, at 8 % 

 af det samlede antal viser sig at være praktisk talt sopfri, at det 



2 ) Med k. menes her som overalt ellers klipfiskesoppen. 



