1904] 



Undersøgelser ovei klipfiskesoppen. 



53 



Analyser af Trapani-, Cadiz-, Lissabon- og Setubalsalt sendt direkte 

 fra produktionsstedet i steriliserede bokser. 



Tabel V. Trapanisalt. 



6 

 a 



w 



Kvantum 



Antal 



Antal 





3 



< 



undersøgt 



i gram. 



k. spirer 1 ) 

 deri 



k.spirer 

 beregnet 

 pr. kg. 



Anmerkninger 



1 



38 



1 



26 



Smittet med de alm. skimmelfor- 

 mer samt endel bakterier. 



2 



35 











8 sp. torula, bakteriefrit. 



3 



49 



5 



102 



8 » n 



4 



45 











Bakteriefrit, skimmelfrit. 



5 



64 











— 



6 



53 











— 



7 



48 











Endel bakterier samt 4 almin- 

 delige skimmelsp. * 



8 



22 











Bakteriefrit, 1 skimmelsp. 



9 



26 











skimmelfrit. 



10 



29 











— 1 sp. torula 2 skim- 

 melsp. 



11 



34 



2 



60 



— 1 - ,, 1 skim- 

 melsp. 



12 



29 











— 2 skimmelsp. 



13 



32 











— skimmelfrit 



14 



32 







. 



— 3 skimmelsp. 



15 



31 



2 



64 



— 2 — 



16 



27 











— skimmelfrit. 



17 



28 











— — 



18 



28 











6 sp. sarcina 



19 



33 











Bakteriefrit, 1 skimmelsp. 



20 



29 



1 



34 



20 bakteriesp. 2 — 



21 



27 



1 



37 



2 — 20 — 



22 



36 











Bakteriefrit, skimmelfrit. 



23 



38 











— — 



24 



38 











— — 



25 



37 











— _ 



26 



185 











— — 



Af 26 prøver 23 °/ smittede. Middelsopmængde 11 spirer pr. kg. 



L ) Med k. menes her som overalt ellers klipfiskesoppen. 



