1904] 



Undersøgelser over klipfiskesoppen. 



55 



Tabel VIL 





Lissabonsalt 





o 

 pl 



Kvantum 



Antal 



Antal 







undersøgt 



k. spirer 



k.spirer 



Anmerkninger 



>> 



~ 



i gram 



deri 



beregnet 





<! 







pr. kg. 





63 



53 



16 



300 



Endel bakteriebefængt. 



64 



53 



10 



188 



Bakteriefrit, skimmelfrit. 



143 



51 



14 



275 



Endel bakteriebefængt. 



144 



13 













145 



15 



1 



67 



Sterkt — 



146 



18 











Bakteriefrit, skimmelfrit. 



147 



17 











— — 



148 



27 



54 



2000 



Sterkt bakteriebefængt. 



52 



26 



281 



11000 



— 



53 



32 



22 



700 



— 



54 



28 



51 



1800 



— 



55 



30 



5 



170 



Bakteriefrit. skimmelfrit. 



56 



27 



30 



1100 



— — 



57 



28 



4 



143 



— — 



58 



23 



213 



9300 



— — 



Af 15 prøver 80 % smittede. Middelsopmængde 1600 spirer pr. kg. 



Tabel VIII. 





Setubalsalt. 





o 



fl 



æ 



Kvantum 



Antal 



Antal 





fl 



0J 



undersøgt 



k.spirer 



k.spirer 



Anmerkninger 



>» 







beregnet 





a 



i gram 



deri 











pr. kg. 





51 



58 



169 



2900 



Rigelig befængt med bakterier 

 og skimmelsp. 



45 



51 



2 



39 



Bakteriefrit, skimmelfrit. 



46 



57 



125 



2200 



Rigelig befængt med bakterier 

 og skimmelsp. 



47 



18 











Bakteriefrit, skimmelfrit 



48 



18 











— 5 skimmelspirer. 



49 



18 











— 3 



50 



13 











— skimmelfrit. 



59 



30 











— — 



60 



28 











— — 



61 



33 











— — 



62 



25 



2300 



92000 





130 



50 











Endel bef. med sarcina. 



131 



50 











— — 



132 



51 



5 



100 



Bakteriefrit, skimmelfrit. 



133 



58 



4 



70 



— — 



Af 15 prøver 40 % smittede. Middelsopmængde med no. 62 4700 spirer pr. 



uden „ „ 572 „ 



kar. 



