1904] Undersøgelser over klipfiskesoppen. 93 



begunstiges af fugtighed, frødannelsen derimod kan foregaa under 

 meget liden tilgang af fugtighed. Infektionens styrke er ogsaa af meget 

 stor betydning. Jo sterkere denne er, jo mindre, men jo mere sam- 

 menhængende bliver de enkelte kolonier. Naar infektionen er meget 

 sterk, fremkommer den særlig frygtede form, hvorved den hele fisk 

 ligesom bedækkes med et sammenhængende brunt støvteppe, som 

 vanskelig lader sig fjerne. 



Alle iagttagelser viser til evidens gyldigheden af den sats, at 

 det for opnaaelsen af et sopfrit og holdbart produkt gjælder at 

 forhindre sopspirerne i at sætte sig fast paa fisken, særlig at for- 

 hindre at raafisken bliver smittet. Ved speciel tørring eller pres- 

 sing alene opnaaes ingen paalidelig beskyttelse. Nogle forsøg, jeg 

 har anstillet med vel udvoksede celleklumper af k., synes at tyde 

 paa, at disse er istand til at fruktificere uden yderligere tilgang af 

 næringsstof, kun ved opsugning af luftfugtighed og ved hjælp af de 

 i cellerne oplagrede reservestoffe, at altsaa, som erfaringerne fra 

 det praktiske liv ogsaa viser os, soppen er istand til under gun- 

 stige temperaturforhold at fruktificere, blive synlig, paa en vel 

 tilberedt og veltørret fisk, naar spirerne er tilført denne som raa- 

 fisk i store mængder og forholdene har været gunstige for deres 

 udvikling til celleklumper. 



VIII. 



Praktiske fiskesaltningsforsøg. 



Disse forsøg blev udført for at faa konstateret den mykologiske 

 beskaffenhed hos fisk, ved hvis behandling der blev tåget de nød- 

 vendige forsigtighedsregler til beskyttelse mod smitte fra boder og 

 redskaber. 



Foranstaltningen bestod i, at fartøiet blev svovlrøget, før ind- 

 lastningen af salt fandt sted. Saltet blev tåget direkte fra skib 

 og de ved tørringen benyttede flager blev røgede med svovl. I 

 1903 arbeidedes med 3 ekspeditioner, hvoraf kun den ene blev brug- 

 bar. Af de to andre gik den ene ud, fordi den blev nødt til at 

 kjøbe saltfisk i Lofoten, hvorved kontrollen blev umuliggjort; den 

 anden tørrede sin fisk sammen med andre udesinficerede ekspeditio- 

 ners, hvilket havde tilfølge, at heller ikke den last kunde bruges. 



