

Planeheforklaring. 



A. 



Prøver fra et klipfiskeparti saltet med gammelt, stærkt sopbefængt salt i 

 udesinficeret fartøi. Under behandlingen blev der ikke tåget nogen forsigtigheds- 

 regler mod sopsmitte. Saltet indeholdt ca. 80000 spirer pr. kg. Sopmængden 

 udgjør efter gjennemsnitsanalyse af 50 fisk mellem 80 — 100000 spirer pr. fisk. 

 Paa disse prøver er soppen drevet frem ved kunstig varme. 



B. 



Prøver fra et klipfiskeparti, behandlet under iagttagal.se af de i praksis 

 anvendelige forholdsregler mod sopsmitte nemlig : desinfektion af fartøiet, ind- 

 tagning af salt direkte fra skib samt desinfektion af tørreredskaberne. Saltet 

 indeholdt 165 sopspirer pr. kg. Sopmængden udgjør efter gjennemsnitsanalyse 

 af 65 fisk 300 spirer pr. fisk. Paa disse prøver er soppen drevet frem ved 

 kuDstig varme. 



Om dette pai*ti se forøvrigt 2. fiskesaltningsforsøg side 96. 



