486 



verschaft door den heer J. H. Walbeehm, algemeenen ontvanger 

 te Riouw. 



De gambierkultuur vereischt eenen zeer vruchtbaren grond en 

 voor de bereiding wordt een hout- of boschgrond in de on- 

 middellijke nabijheid gevorderd van ongeveer gelijke oppervlak- 

 te als de bouwgrond. 



De gambier wordt gezaaid op beddingen van eenigzins voch- 

 tige en zachte aarde, welke vooraf goed omgewerkt moet 

 worden. 



De beddingen worden luchtig gedekt met allang-allang of 

 gedroogde klapperbladen, bij wijze van een dak, zoodat zij 

 ook voor de op- en ondergaande zon beschut zijn, tot dat de 

 plant 4 a 5 duim is opgeschoten, wanneer zij overgeplant 

 moet worden in het daartoe ontgonnen terrein. 



Hiertoe graaft men, op afstanden van 6 voet, vierkante gaten 

 van V a voet breed en diep, waarin de plant gezet wordt, 

 welke men met 2 a 3 duim aarde bedekt, terwijl het overige 

 onaangevuld wordt gelaten. Men maakt dan een dijkje van 

 hout om de plant, ten einde deze te beveiligen tegen de stor- 

 ting van aarde bij regens, tot dat zij 1 a \% voet hoogte 

 heeft. Alsdan moet de grond omgewerkt worden, zonder dat 

 evenwel de plant mest behoeft. De uitschietende takjes moet 

 men ombuigen om de uitspruitsels te vermeerderen. Wanneer 

 goede gronden gebezigd worden, kunnen de bladen binnen 

 12 of 14 maanden gesneden worden. 



De inzameling der bladen geschiedt des morgens zeer 

 vroeg en men bezigt hiertoe een snoeimesje van de gedaante 

 van een chineesch scheermes ; de uitschietende takjes worden 

 afgesnoeid, in manden verzameld en naar de kokerij gebragt, 

 waar de bladen worden afgestroopt in eenen ijzeren pan van 

 ongeveer 4 voet middellijn,. 



De bladen worden met zeer zuiver water afgekookt tot dat 

 het sap er geheel uitgetrokken is. De uitgekookte bladen wor- 

 de er dan uitgehaald en het vocht laat men tot de vereischte 

 dikte inkoken, waarna het in vierkante houten bakjes wordt 



