506 



glazen stopflesch aan het licht blootgesteld , nog behouden had. 

 Boven (pag. 503) is reeds gezegd, hoeveel die koffij in waterge- 

 halte was toegenomen. 



Den 22sten Februarij II. heb ik het gedeelte der 13 koffijsoor- 

 ten, dat van den dag der ontvangst afin glazen stopflesschen 

 gedaan was, met elkander vergeleken, ten opzigte der beschim- 

 meling. 



Dit was omstreeks zestien maanden, nadat de monsters van 

 Malang, bijna twee maanden, nadat die van Cheribon, en 1 V 2 

 maand nadat die der Preanger-Regentschappen ontvangen wa- 

 ren. Zie hier de uitkomsten. 



Van Sisir. 



Malang bevolk. W. I 

 „ gewone 

 Tjigoegoer. 

 Genting. 

 Lingadjati. 

 Mandirantjan. 

 Tjiwaleo. 

 Baijoening- 

 Lembang. 

 Soekasahari. 

 Pengilingan. 

 Mal ej bar. 

 Tjiroke. 

 Tjiseroepan. 



Geen spoor van beschimmeling; volko- 

 men los. 

 Idem, doch zamenklevend. 



Twijfelachtig, en zamenklevend. 

 Idem. idem. 



Begon te beschimmelen. 

 Idem. idem. 



Idem. idem. 



Iets meer. 



Aanmerkelijk beschimmeld. 

 Als de vorige. 

 Iets meer. 

 Als de vorige. 

 Als de vorige. 

 Meer. 

 Meest van alle. 



Deze opgave vergelijkende met die van 

 dezer koftïjsoorten , blijkt het, dat sommige , 



het watergehalte 

 alhoewel minder 



droog, minder 



beschimmeld waren dan andere droogere. 



Doch die droogere waren tevens donkerder van kleur, dat 

 is, rijker aan bladgroen , hetwelk een vereischte tot rassche be- 

 schimmeling schijnt te zijn. De twee graauw- en roodachtig 

 gele uit Malang, door de bevolking bereid, hadden genoeg- 

 zaam al het bladgroen verloren. 



