519 



Om eene nog duidelijker voorstelling te krijgen van het 

 verband tusschen de beschimmeling der koffij en haar verlies 

 in soortelijk gewigt ( zwaarte ) , heb ik van de koffij , vroeger 

 ter beschimmeling overgelaten, het soortelijk gewigt op nieuw be- 

 paald, waarvan de uitkomsten hier vermeld zijn. 



Soortelijk gewigt 

 Namen. Oorspron- Nadebe- Verlies. 



keiijk. schimmel. 



Sisir. 



Lingadjati. 

 Malang gewone. 

 „ W. I. 



Tjiseroepan. 



Malejbar. 



Soekasahari. 



Lembang. 



Pengilingan. 



Tjigoegoer. 



ïjiwalen. 



Mandirantjan. 



Tjiroke. 



Genting. 



Baijoening. 



Deze, bij verre de meeste aanzienlijke, vermindering in 

 zwaarte, was ontstaan, toen de koffij slechts 25 tot 29 da- 

 gen aan beschimmeling had blootgestaan. 



Opmerkelijk is het, dat de reeds zoo ligte koffij uit Ma- 

 lang, van gewone bereidingswijze, daarbij nog (nevens die 

 van Soekasahari) het grootst verlies in zwaarte (uitzetting) 

 ondergaan had. 



De koffij van Lembang was zeer weinig uitgezet geworden, 

 en dus het soortelijk gewigt bijna niet verminderd door de 

 beschimmeling. Ik moet dit, behalve aan de hooge ligging, 



124,1 



118,3 



5,8 



106,1 



103,5 



2,6 



100,1 



92,6 



7,4 



108,3 



101,4 



4,9 



116,9 



112,9 



4,0 



119,8 



115,6 



4,2 



111,6 



104,1 



7,5 



119,5 



119,4 



0,1 



120.5 



119,1 



1,4 



115,0 



108,5 



6,5 



110,2 



108,0 



2,2 



107,6 



105,0 



2,6 



113,3 



108,8 



4,5 



113,3 



109,3 



4,0 



108,2 



105,9 



2,3 



