520 



deels toeschrijven aan den (betrekkelijk) groolen ouderdom 

 van zeer vele koffijboomen , nabij Lernbang; vruchten van 

 zulke boomen zijn in den regel van een vaster weefsel, dan 

 andere. Immers de koffij van Malejbar en Tjiseroepan, of- 

 schoon minder beschimmeld dan die van Lernbang, had veel 

 meer in zwaarte verloren, en beide zijn op bijna dezelfde 

 hoogte gegroeid; terwijl die \an Pengilingan, dat op veel 

 grootere hoogte ligt , zich meer had uitgezet dan die van 

 Lernbang. Doch het is ook zeer waarschijnlijk, dat de Pre- 

 anger koffij, door haar groot watergehalte, die uilzetting (en 

 het gevolgde verlies in zwaarte ) reeds vroeger had on- 

 dergaan, welke die van Sisir eerst nu ondervond. 



Een dergelijk onderzoek met de groole en kleine boonen af- 

 zonderlijk gedaan, heeft mij getoond, dat in het algemeen, 

 de kleine door beschimmeling minder in soortelijk gewigt of 

 zwaarte afnemen, dan de groote. 



Eindelijk heb ik getracht te bepalen in welken graad elke 

 dezer koffijsoorten vatbaar was voor vermeerdering van soor- 

 telijk geicigt, dat is voor inkrimping, na dat zij, door droo- 

 ging bij 100°. C. van bijna al het water beroofd waren. 

 Ook hierin heb ik verschillen gevonden , die geheel in over- 

 eenstemming zijn met de overige, vroeger reeds aangewezen. 



De uitkomsten zijn als volgt: 



Soortelijk gewigt. Ajm 

 Namen. Oorspron- Water- . . 



1 - . . • • W 1 Ilo La 



kelyk. vrij. 



Pelmolen te Sisir. 124,1 130,7 6,6 



Malang gewone. 100,0 99,1 — 



„ W. I. 103,4 105,4 2,0 



Tjiseroepan. 116,9 123,4 6,5 



Malejbar. 119,8 122,4 2,6 



Lernbang. 119,5 126,4 6,9 



Tjigoegoer. 115,0 117,6 2,6 



Tjiroke. 113,3 117,3 4,0 



Genting. 113,3 117,1 3,8 



