VEESLAG 



VAN DE 



UITKOMSTEN DER MELSENSPROEVEN. 



GEDAAN IN DE SUIKERFABRIEK OEDJONG ROESSI, 



IN DE RESIDENTIE TAGAL, WERKENDE MET 



TOESTELLEN VAN DEROSNE EN CAIL, 



IN HET JAAR 1850. 



ïli». P. ï\ H. FROIBEHHC;. 



De grondbeginselen, waarop de methode van suikerbereiding, 

 door den heer Melsens voorgesteld, berust, zijn de volgende: 



1°. Afsluiting van het rietsap van de aanraking met de damp- 

 kringslucht. Dit wordt bewerkt door de bijvoeging van dub- 

 bel zwaveligzuren kalk. De helft van het in genoemd zout be- 

 vatte zuur ontwijkt langzamerhand uit het vocht. De damp- 

 vormige laag van het zuur , die zich onophoudelijk boven het 



