788 



1°. Uit 5000 liters sap (§) van 10° B. 



Hoofdsuiker 1,302 Amst. « 



2de suiker 175 „ 



2de stroop . 265 „ 



2°. Uit 10000 liters sap (§) van 10° B. 



Hoofdsuiker 3,883 „ 



2de suiker 1,092 „ 



2de stroop 1,040 „ 



3°. Uit 9,860 liters sap van 10 1 /, B. 



Hoofdsuiker 2,484 Amst. ® 



2de suiker 802 „ 



2de stroop 840 „ 



De hoofdsuiker der 1ste proef was tusschen No. 18 en 19, 

 de 2de suiker, op open vuur gekookt, half No. 16 en half No. 

 li. 



Het berigt van den beambte, over de hoedanigheid der sui- 

 ker van de 2de en 3de proef, luidt als volgt: 



„De hoofdsuiker, 2de proef, was over het algemeen, wat 

 „ witheid en grein aangaat, gelijk aan goede middelmatige, gewone 

 ,, eerste , en had zeer zeker, afzondertijk geleverd of verkocht kun- 

 „nende worden, No. 18 overtroffen. Het gedeelte dier suiker, 

 ,, dat totaal van de stroop ontdaan was, was zeer wit, 

 „ aanmerkelijk ingedroogd, zeer hard, en als men er op sloeg, 

 „ dan gaf het eenen vrij helderen klank. Het overige was vrij 

 „droog, maar geel door de stroop, die daar nog niet geheel 

 ,, uit ontlaten was. De tweede suiker van dezelfde proef 

 „ heeft de verwachting overtroffen. Zij behoefde , wat grein 

 „aangaat, bijna niet voor de eerste onder te doen, en verschii- 

 „ de er in witheid slechts weinig van. Afzonderlijk gedroogd, 

 ,, ware het ruim No. 17 geworden. Zoo min aan de tweede, 

 „ als aan de eerste waren koppen , tenzij men dat puntje , 

 „hetwelk men bij alle soorten van suiker op deze fabrieken 

 „ een weinig stroop ziet bijblijven, koppen noemen wil. AIs- 



(§) Na aftrek van hetgeen in de opzuigings-bakken enz. moest blijven: 

 en waarvan de hoeveelheid zoo goed mogelijk bepaald werd. 



