790 



De vergelijkende analijsen, van deze proefsuiker en van ge- 

 wone stoomsuiker gedaan, hebben de volgende uitkomsten op- 

 geleverd. 



Suiker naar de Melsens-methode bereid Gewone 

 met stoom. op open vuur. stoom. 



Suiker. 



"Ö © 



S 13 





O) 



* 2 



^ \> © 



öc 'S ~ ® . © ^ 



O ^ bo O 



Asch. 0,5°/ 0,3°/ o 0,43°/ o 0,37V o 0,08°/o 



Water. 4,72- 3,44- 1,28- 1,02- 1,88- 



Kalkaarde — — 0,05- 0,15- 0,02- 



Gips. 0,24- 0,19- 0,29- 0,22- 0,03- 



Uzeroxyde 0,10- 0,002- 0,06- 0,05- 0,01- 



Kiezelaarde 0,07 - 0,03 - 0,04 - 0,01 - 0,02 - 



Hieruit blijkt dus hoofdzakelijk, dat in 10,000 pond gewo- 

 ne gekleide stoomsuiker 8 pond asch of onverbrandbare stoffen 

 bevat zijn, en in gekleide Melsenssuikcr ongeveer 40 pond of 

 vijfmaal zoo veel. De eerste was tweemaal door beenzwart 

 gefiltreerd , de laatste in het geheel niet. 



Van die asch bestaat, in de eerste, % gedeelte, in de laat- 

 ste 2 / 3 uit gips; dus respectivelijk 3 en 29 pond op 10,000 

 pond suiker. 



Ook de hoeveelheid ijzeroxijde is in de Melsens-suiker veel 

 grooter, dan in de gewone. Het niet filtreren der eerste, 

 maar ook de oplosbaarheid van het gevormde gips en het oplos- 

 send vermogen varf het zwaveligzuur op het ijzeroxijde, dat 

 in het rietsap bevat is en waardoor het mede in de kris- 

 tallisatie wordt opgenomen , zijn de oorzaken dezer inmeng- 

 selen , die echter aan de suiker volstrekt geene schadelijke 

 eigenschappen mededeelen. 



Geen spoor van koper is in eenige dezer suikers te ontdek- 

 ken , en de oplossing in water der gekleide is geheel helder. 



De laatste vijf bouws suikerriet dezer fabriek zijn , zonder 

 mijn opzigt, mede naar de Melsens-methode verwerkt gewor- 



