380 HISTOIRE DES CRUSTACES. 



ECREVISSE. (Astacus.) 



Quatre antennes inégales, disposées presque sur une 

 même ligne transverse: Jeux intermédiaires plus courtes, 

 profondément bifides, multiarticuîées; les latérales sim- 

 ples, plus longues, à pédoncule muni de quelques dents 

 squamiformes. 



Corps oblong, subcylindrique ; le test ayant antérieu- 

 rement un bec saillant. Queue un peu grande, terminée 

 par une nageoire en éventail; les lames latérales divisées 

 en deux. Dix pattes; les six antérieures chélifères: les 

 pinces de la première paire fort grandes. 



Antennœ quatuor , inœquales , in eâdem fere lineâ trans- 

 versâ insertœ : intermediis duabus brevioribus , profundb bi~ 

 fidis , multiarticulatis ; lateralibus longicribus, simplicibus: 

 pedunculo dentibus aliquot squamiformibus inslructo. 



Corpus oblongum , subcylindricum ; testa antice rostro 

 porrecto terminatâ. Cauda ma/uscula : pinnâ natatoriâ 

 flabelliformi ad apicem. Pinnœ lamellœ latérales bipar- 

 titœ, Pedes decem ; anticis sex didactylis ; cheli s primi pa- 

 ris magnis. 



Observations. — Ce genre intéresse, parce que deux de ces 

 principales espèces sont très connues et recherchées sur nos ta- 

 bles. Les Ecrevisses sont distinguées de tous les crustacés ma- 

 croures de la famille des Salicoques, par la disposition de leurs 

 antennes presque sur un même rang, et parce que les antennes 

 latérales ou extérieures n'ont plus à leur base une grande lame 

 allongée, attachée à leur pédoncule (i) Sous cette considération, 

 ces crustacés appartiennent à une famille particulière que nous 

 nommons Astaciens. On divise cette famille en deux sections, 

 savoir : i° celle dont les races ont les deux pattes antérieures 

 plus fortes et terminées par une grande pince [les Ecrevisses 



(i) Cette lame mobile existe, seulement elle est moins grande 

 que chez les Salicoques. E. 



