HUITRES. 219 



[b] Far. testa uniauriculatâ . 



[c] Var. testa œlate in collum elongatum hasi productâ. 



Habile les mers d'Europe. Mus. n°. Mon cabinet. C'est l'espèce com- 

 mune que tout le monde connaît , et que l'on mange. On la détache 

 des corps marins, pour l'usage; on la conserve aussi dans des parcs 

 voisins de la mer, où l'eau se renouvelle dans les grandes marées ; 

 elle y prend une couleur verte, et est fort bonne. Les lames de sa 

 valve inférieure forment des côtes rayonnantes interrompues. La 

 variété [c] est singulière et n'est pas rare. 



Q. Huître pied-de-cheval. Ostrea hippopus. Lamk. 



O. testa rotundatd, magna, crassd ; 'valvâ suveriore plana; lamel- 



lis transversis creberrimis appressis, 

 * Desb. Encycl. mélb. vers. t. 2. p. 288. n° 2. 



et des Exogyres n'est pas plus nette que celle des Huîtres avec 

 les Gryphées d'un côté, et des Huîtres avec les Exogyres de l'au- 

 tre. Ainsi les Gryphées et les Exogyres ne sont pas deux einbran- 

 chemens divergens des Huîtres comme on aurait pu 1e croire, 

 mais ces trois genres forment un véritable cercle , car on passe 

 des Huîtres aux Gryphées , des Gryphées aux Exogyres et des 

 Exogyres on revient aux Huîtres par des nuances insensibles. 



Les rapports intimes qui lient les trois genres dont nous nous 

 occupons, l'enchaînement de leurs caractères , la manière dont 

 ils se pénètrent mutuellement, pour ainsi dire, donnent selon nous 

 la preuve la plus convaincante que ces trois genres artificiels, 

 tant qu'ils sont séparés, formeront un genre très naturel aussitôt 

 qu'ils seront réunis. C'est, du reste, depuis long-temps que nous 

 avons proposé de faire cette réunion, et nous ne croyons pas, 

 avec M. de Buch, que ces genres sont séparés d'une manière 

 nette, précise et tranchée. 



M. de Buch considère le îobe de certaines Gryphées et l'élar- 

 gissement que l'on remarque dans quelques Huîtres (Ostrea ca- 

 nnata), comme des parties analogues aux oreillettes des Peignes. 

 Nous sommes loin de partager l'opinion du savant géologue. 

 jNfous voyons trop de différence entre les animaux des Peignes et 

 des Huîtres dans ce que leur organisation a de plus important, pour 

 admettre dans l'un les parties de l'autre dans un certain état de 

 modification j la partie du manteau qui, dans les Peignes, pro- 



