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des animaux supérieurs et les annexes de l'intestin moyen des Arthropodes et 

 des Mollusques. Depuis, Hoppe Seyler (i) et Krukenberg (2) ont trouvé, dans 

 le foie des Crustacés décapodes , un ferment diastasique , un ferment peptique , 

 un ferment tryptique et un ferment qui détruit les matières grasses. Hoppe 

 Seyler et plus récemment Frenzel (3) ont vainement cherché les principes de la 

 bile dans le foie de l'écrevisse et d'un grand nombre de Crustacés marins. Les 

 acides taurocholique et glycocholique , les sels de soude ou de potasse de ces 

 acides, la bilifuscine et les pigments voisins, la bilirubine, font absolument 

 défaut. De pareilles recherches n'ont pas encore été entreprises chez les Crusta- 

 cés inférieurs et en particulier chez les Bopyriens , mais l'homologie non douteuse 

 du foie de ces derniers avec celui des Crustacés supérieurs permet de supposer 

 que les résultats de l'analyse chimique seraient identiques. 



L'histologie ne nous fournit aucune donnée à l'appui de l'opinion de Max 

 Weber , qui croit avoir trouvé , à coté des cellules ordinaires de l'épithélium 

 hépatique des Crustacés , une deuxième espèce de cellules qui exercerait plus 

 spécialement la fonction pancréatique , l'organe devenant ainsi un hepato-pan- 

 creas (4). 



Outre sa fonction secrétrice, le foie des Crustacés joue un autre rôle très 

 important et sur lequel on n'a pas assez insisté jusqu'à présent : le foie est un 

 organe de réserve , il emmagasine les matières nutritives qui seront résorbées 

 dans les périodes critiques de la vie de l'animal. 



Des les premiers stades embryonnaires , le loie apparaît sous forme de deux 

 diverticules de l'endoderme, remplis, comme l'endoderme lui-même, par le 

 vitellus nutritif et souvent coloré par ce vitellus de vives nuances vertes , rouges , 

 etc. A mesure que l'embryon se développe, il épuise cette réserve nutritive et les 

 culs-de-sac hépatiques prennent peu à peu l'aspect qu'ils auront chez l'adulte. 

 Dans cette première période, le rôle du foie, comme organe de réserve, est tout 

 à fait évident. 



Plus tard, chez l'adulte, l'aspect du foie change absolument avec les condi- 



(1) Hoppe-Seyler, Physiologische Chemie, p. 276. 



(2) Krukenberg, Vergleich. physiol. Beitrag zur Kenntniss der Verdauungs vorgange et zur Verdauung bei 

 den Krebsen in Untersuch. a. d. physiol. Institut Heidelberg, II, 1877. 



(}) J. Frenzel, Ueber die Mitteldarmdruse der Crustaceen. Mitheil. a. d. Zool. Station zu Neapel , Bd V, 

 p. 50. 



(4; Max Weber, Ueber den Bau und die Thàtigkeit der sog. Leber der Crustaceen. Achiv. f. mikroskop. 

 Anatomie, Bd XVII, p. 385 et suivantes. 



