LIBER. I. 5 



fuo humore imbuens,atquc peruadens,ac intro alimenti & refrigera- 

 tionis necefsitateattra&a, fimilem inuehes intemperatura? Cux con - 

 ftitutionem. Calidior iiquidem aqua,aut frigidior , aut ficcior ( falfa 

 enim facultate ficca diciturjpifces fuo temperamento fimiles cur non 

 cfficiet?Porr6 cum eiufmodi foleant effe corporum habitus,cuiufmo- 

 difunt humorum quibus nutriuntur conftitutiones , talefque in hi$ 

 fucci generentur,qualia funt alimenta quibus illa vefcutur, pifces qui 

 pura temperataque enutriuntur aqua,temperata fimiliter & optima 

 carne effe nccefle eft:contra qui in inquinatis,impuris,maleque tem- 

 peratis aquis adoleicunt,illos etia pabuli vitia retinerc oportet.Vtriuf 

 que modi,naturaxjue fluuius ladus fpc&aculum nobis praebct,in quo 

 pifces non pauci natant,lpecie formaquc parcs,carnis flrmitate, fucci 

 preftantia longe difpares,hic ab infimis montium Cemcneorum radi 

 dicibus oriens,primum leni tractu e fontibus labens,puro folo excipi 

 tur, nec torrentes incurrunt qui placide manantis aqux alueum tur- 

 bentutaque incorruptus,idemque frigidiffimus,& vbiq^ fontibus fuis 

 fimilis primum fluit:illu deinde mox MonfpclieniTs agcr excipit,hine 

 torrcntium aquis,agrorum quos alluit humore craflb,fordibus,& elu 

 uie cloacarum infe&us priorem puritatem amittens , limofus & im- 

 purus, in ftagnii fluit Latera di&u. Ergo qui in eiusfontibus,fuperio 

 ribufque locis aluntur pifces,fluminisintegritatcm, & puritatem fer- 

 uant,hifquc falubriores,& delicatiores vix vlli habentur. Atqui infe- 

 rioribus in locis defedcrunt,vt pabulo inquinatiore funt alti , fic car- 

 nis, faporifque gratia nulla prsediti funt, im6 adeo infalubres , vt ve- 

 fccntibus non raro febres ex putredinc generent. Non igitur medio- 

 critcr confert in pifcium conftituendis differentijs, quibus illi in locis 

 deo-ant^quibus cibis a!antur,cognofccre,atquc pro horum varietate, 

 pilcium quoque naturam variari manifefto liquet.Salmonem aqui- 

 tanicu Plinius marinis omnibUs praefert , amia byzantia, rhodia vul- iib.$capii: 

 pecula,anguilla bceotica,ponticus mus, mcgarefis thynnus, chariftiae 

 mamides,eretici pagri, maxime commendantur.At cur,fi locus & pa 

 bulum nullum adfcrant emolumentum? Salpa qua: circa ebufum ca- 

 pitur, intcr vctcrum delicias numcratur.fed obfcccnus pifcis alibi, & 

 qui nufquam pcrcoqui potcft, inquit Plinius , nifi ferula verberetur. ihUm. 

 Lutetia: raia cft in precio:itaque & ditiorum epulis comparatur. hanc 

 Gailia Narbonenfis fpernit , nec in ea fere quifquam eft , qui huius 

 vfum iucundum habeat,aut fibi falubrem efTe putet. Item cyprinos, 

 lucios , tincas reliqua Gallia celebrat , & ijs libentius frcquentiufque 

 quam alijs vefcitur : At eofdem fpernunt Narbonenfes , damnant, 

 vt vidimus , Romani , quorum omnium caufam, pafcuorum probi- 

 tati & locorum conftitutioni debemus tribuere. 



A 3 



