LIBER VI. 175 



Partibusinternisabaliis faxatilibus non multiim dirTert. Carnc cft 

 tenerriota & friabili . Ob infignem tencritatem a multis negligitur. 

 Optimus aflus in craticula vel in fartagine coctus. Refrigeratus fir- 

 miore eil carne. Ex aceto vel mali arantij fucco cdendusrpriufquam 

 coquatur iaie con(pergendus,vt gratioris fit faporis. 





SEGV NDI Gcncris turdorum isrette ccnfebitur,<|ui a 

 nobis diftindtionis gratia pauo nuncupatur. Hic priori nmilis eft> 

 maior tamen plerunquc. Colore cx viridi caeruleo , vci indico , co- 

 lorem colli pauonis refercnte in pinnis omnibus , & in cauda. Hinc 

 pauonis nomcn pofuimus vetercs imitati , qui merulas & turdos 

 auium nomina pifcibus dcderunt, cumliccat cuiuis rcbus anony- 

 mis & nouis noua nomina poncrc. Carne eft molli,friabili, tencra» 

 Vifcidi aliquid haberc vidctur inter faxatilcs. 



-• ' 







TER XI I Gencriscftis,qui A//^^^'^anonnullisappcU 



. latur.Supcrioribusfimilis,colorc>^rodirpar. Eftcnim varius ad- 



. mqdum, vixque vlluscft,qui plurcs colorum diffcrcntias habcat. 



Viridissft magna cx partc , (cd pun&is purpurcis , ca:rulcis , indicis, 



