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pignons (pinus cembra) de l'amande duquel il est 

 très-avide. On le remarque aussi, mais principale- 

 ment en automne, à l'époque de ses excursions, par 

 troupes ou par petites bandes, dans les bois de 

 noyers, de noisetiers, de chênes et de hêtres de nos 

 montagnes de moyenne élévation, de nos collines 

 et jusque dans ceux de la plaine. Partout il recher- 

 che avec avidité les semences de ces divers arbres, 

 les fruits et les baies, et accessoirement les insectes, 

 les vers et les larves. 11 épluche les petites noisettes 

 sauvages de manière à les dégager de leurs invo- 

 lucres foliacés et les avale tout entières avec leurs 

 enveloppes ligneuses pour les loger dans une espèce 

 de poche à parois très-minces qu'il porte dans la 

 partie supérieure de l'œsophage et du cou. La coque 

 y reçoit un premier degré de macération ; puis à 

 mesure que l'oiseau errant par les bois veut se 

 nourrir du noyau, il s'accroupit, baisse la tête et 

 dégorge une noisette, successivement une autre qu'il 

 parvient alors à casser sans peine, à l'aide seule des 

 bords tranchants de son bec *. Cette poche, ou plu- 

 tôt ce sac qui se trouve placé au-devant du cou de 

 l'oiseau, s'ouvre immédiatement sous la langue où 

 il occupe toute la base de la cavité buccale ; il est 



1 Je fus témoin de ce fait le 11 octobre 1851, dans la forêt de sapins 

 de Margériaz où j'abattis le jour même plusieurs de ces oiseaux chargés 

 de petites noisettes : ils en étaient en effet si gorgés qu'ils paraissaient 

 énormément goitreux et très-gênés dans leurs mouvements : aussi se 

 laissaient-ils tous tirer de très-près. 



