afara, li se scol bcţişoarole şi li so închide burta la loc şi apoi sunt îm- 

 pachetaţi câte 12 la un loc în frunze de brad, pentru a fi trimişi în 

 comerţ. 



Astfel se face afumătura mai cu seamă la Bistriţa. 



Numele populare. In toată ţara i se zice Păstrăv, în Bucovina lângă 

 Suceava am auzit zicând u-i si Păstru. 



A. R. — Publ. Adamachi. III. Antîpa, Jhtioîogia. 14 



