12 ORNITHOLOGIE. 
vite. Lorsqu’elles éprouvent quelque crainte, elles 
partent brusquement et se sauvent plutôt par la 
rapidité de leur course que par le vol. Elles passent 
toute leur vie dans les grandes plaines, dans les 
lieux secs et découverts. Comme certaines Galli- 
nacées, elles sont polygames : un mâle suffit à plu- 
sieurs femelles, qu’il quitte aussitôt qu’elles sont 
fécondées. Celles-ci nichent à terre, ordinairement 
dans les blés ou les herbes hautes, et ne pondent 
guère que de 2 à 4 œufs. Leur mue est double. Les 
mâles diffèrent des femelles ; les jeunes ressemblent 
à ces dernières. 
Deux espèces d’Outardes visitent par accidents 
nos plaines. 
484.-Outarde Barbue /Oïis Tarda). 
Noms vulgaires : Outarde, Dinde Sauvage. 
Otis Tarda (Linn.).—L'Outarde (Buff.).—La Grande Outarde (Cuv.).—Ou- 
pe Fans (Os ardt Vieill. — Outarde Barbue (Otis Tarda). Temm., 
Cet oiseau varie considérablement par la taille 
et la grosseur, en raison des localités qu’il habite 
et des aliments qu'elles lui offrent. Les mâles 
adultes ont tantôt 1 mètre environ, tantôt À mètre 
1 à 8 cent. de longueur, et pèsent depuis 6 kilog. 
jusqu’à 44 et même 15 kilog. 
En plumage d'hiver, ils portent, comme en été, 
de chaque côté du menton, un bouquet de plumes 
à barbes effilées, longues et déliées, d’un cendré 
