186 ORNITHOLOGIE 
naît de suite à son vol direct et assez lent, à sa 
queue qu’elle épanouit et dont les pennes paraissent 
entièrement blanches. Sa chair est savoureuse ; elle 
acquiert du fumet quand on la conserve quelques 
jours avant de l’assaisonner. 
222.—Bécassine Commune /Scolopax Gallinago). 
Noms vulgaires : Bécassine ; Chevreuil, quand l'espèce est adulte et de 
taille forte ; Chevrette, lorsqu'elle est jeune ou avec des dimensions un peu 
plus petites que celles propres à l’ége adulte. 
La Bécassine (Buff.).—La Bécassine (Scolopax Gallinago), Cuv.—Bécassine 
Commune (Scolopax Gallinago), Vieill.—Bécassine Ordinaire (Scolopaæx 
Gallinago), Temm.—Bécasse Bécassine (Scolopax Gallinago), Degl.—Beccac- 
cino Reale (Savi). 
Cette Bécassine varie assez fréquemment sous 
le rapport de la grosseur d’après l’âge, les localités 
qu’elle habile et les aliments qu’elle y trouve plus 
ou moins en abondance. Elle est d'habitude ou 
d'un tiers ou de moitié environ moins grosse que 
la Bécassine Double. Pourtant sa taille est à peu 
près la même; car elle a, dans sa première année, 
21-25 cent., et, dans un âge plus avancé, 25-26, 
rarement 27 cent. de longueur. Mais elle diffère 
essentiellement de cette Bécassine, en ce qu’elle 
n’a pas, comme elle, le blanc du ventre et de l’ab- 
domen rayé de noirâtre, ni les pennes latérales de 
la queue blanches, avec une ou deux taches noires 
sur les barbes externes, vers la base. Cette dernière 
partie est, dans l'espèce qui nous occupe ici, la 
Bécassine Commune, rousse ou roussâtre, lachée 
et rayée transversalement de noir ; elle est de plus 
