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tuent ensemble, séparément ou en s’associant avec 
d’autres couvées du même canton. En volant, les 
mâles ont un cri perçant, qu'ils répètent plusieurs 
fois de suite : les syllabes voutrr, vourrr semblent 
en être l’expression ; mais, au printemps, ce cri de- 
vient plus clair et plus aigu, alors il imite presque 
un coup de sifflet, avec lequel on parviendrait à arti- 
culer les mots vuirc, vuirc. Les femelles ont la voix 
grave et un peu traînante; on compare leurs cris 
ordinaires à ceux de la femelle du Canard Sauvage. 
La chair de cette Sarcelle est délicate et recher- 
chée; on la mange aussi comme maigre les jours 
de précepte, 
2%1.—Canard Souchæt /Anas Clypeata). 
Noms vulgaires : Canard à Bec de Spatule ou de Cuiller, Canard Rouge ou 
Russe, Rouget. 
Le Canard Souchet ou le Rouge (Buff.}—Souchet Commun (Cuv.).—Canard 
a de M Der) MN ANNE 
Le Souchet est un des plus beaux Canards de nos 
localités. Son bec long et large, sous forme de spa- 
tule, et hérissé sur les bords de lamelles minces 
et très-longues, le fait de prime abord distinguer 
des autres espèces du genre. 
Le mâle adulte à L9-50 cent. de taille. 
Chez lui, les plumes de la tête et du cou sont 
d’un vert foncé, à reflets violets; celles du bas du 
cou, du haut de la poitrine et des scapulaires d’un 
