1906] Recherches sur la moisissure de bacalao. 5 
Analyses mycologiques de l'air dans les rades de Bergen 
et de Kristiansund. 
Ces analyses ont été exéeutées comme de simples danalyses 
d'exposition. Sur une place convenable, en plein air on exposait 
pendant le jour une boite de Petri contenant le substrat nutritif. 
Apres l'exposition la boite était placée å l'étuve par une tempéra- 
ture de 25" C. Aprés un laps de temps variant entre 14 et 20 jours 
jusqu'å un mois, selon la force germinative des spores, celles- ci pous- 
salent et faisaient voir leurs taches brunes, pulvérulentes. 
Afin d'éviter le développement des moisissures et des bactéries 
ordinaires, j'ai donné au substratum une salinité de 17 %, car ces 
germes se trouvant en quantités qui surpassent de beaucoup celles 
de Torula epizom et des autres moisissures de sel, se développeraient 
par conséquent, beaucoup plus vite en les étouffant. Cette sali- 
nité constitue le minimum du bacalao; on n'avait done qu'å regar- 
der aux espéces qui étaient å méme de pousser sur ce substratum. 
Par cette méthode il se produisait done dans les boites une sélec- 
tion des organismes dont la présence dans l'air pourrait entrainer 
des dangers pour le bacalao. Plusieurs essals ont montré que cette 
salinité est la plus favorable; si elle est élevée jusqu'å 20 %, par 
exemple, on s'expose å l'inconvénient d'une eristallisation souvent 
trop båtive du sel quand le temps est sec, ce qui empéche naturelle- 
ment le développement des germes, et si elle baisse au-dessous de 
cette limite le substratum devient trop facilement la proie des autres 
moisissures avant que Torula epizoa ait eu le temps d'aceomplir 
sa végétation. , 
Le substratum nutritif était composé de 100 parties d'eau, 70 
parties de farine de froment et 35 parties de chlorure de sodium, 
dont 65 ou 70 grammes furent mis dans chaque boite å I'état naturel, 
et ensuite cuits pendant 30 minutes. Cette composition fournit å 
Torula epizoa une nourriture excellente, tandis que les bactéries 
et les moisissures ordinaires de sel parvenant isolément et en 
petit nombre n'y poussent qu'å grand'peine. Seulement, par un 
temps de pluie, lorsque le substrat s'humectait au point de faire 
tomber la teneur en sel, il arrivait que Pemeillium et Aspergillus, 
ces omnivores dans le genre des moisissures, et qui sont doués d'une 
grande résistance contre les forces osmotiques des solutions concen- 
