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trées, envahissaient toute la superficie de la plaque nutritive. Parmi 
les 170 analyses exéeutées å Bergen je n'en ai observé que six ou 
les analyses ont été partiellement détruites par l'envahissement des 
dites moisissures. Les germes de Pemeillium, ainsi que ceux de 
U Aspergillus, poussent sur un substratum de 17 %, mais la erois- 
sanee procede avec une lenteur extréme : ils demandent souvent 
de un mois et demi å deux mois pour accomplir leur développement. 
En parlant de la påte de froment je me permets de profiter 
de l'oceasion pour dire quelques mots sur l'emploi de ce sub- 
stratum. 
Dans des investigations de cette nature il faudrait avoir un 
substratum spécial aussi bien en conséquence de la croissance ex- 
tremement lente des bactéries et des moisissures de sel qu'en con- 
sidération de la maniére dont furent exécutées les analyses d'air. 
Les substrata ordinaires, comme l'agar-agar, la gélatine, ne pour- 
raient pas étre employés avec suceés; en premier lieu ils auraient 
perdu une grande quautité de l'eau nécessaire au développement des 
moisissures par l'évaporation pendant les 10 ou 12 heures d'ex- 
position, en second lieu ils se rétréeiraient jJusqu'å siceité com- 
plete pendant le séjour prolongé å l'étuve dans une boite ordinaire 
de Petri; et en troisiéme lieu Torula epizoa n'y vegéte que pénible- 
ment. Dans la påte de froment on å un substratum qui répond å 
tous les besoins et réunit en sol toutes les qualités exigées. Il 
constitue une nourriture excellente pour tous les organismes halo- 
philes, on peut y ajouter des quantités illimitées de Na CI, il est 
d'une confection extrémement facile et il possede la qualité indis- 
pensable de conserver pendant trés longtemps son humidité, ce qui 
permet de garder les eultures en vigueur plus d'un an et d'étre 
sur dans ses conclusions. Il faut se rappeler que la eroissance de 
Torula epizoa dure souvent plus d'un mois avant qu'il ne devienne 
visible å Iæil nu. 
