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ment plus grandes dans les solutions fortement concentrées (comme 
celles å 30 et 35 %) que dans la solution neutre et celle de 3 å 
10 %. Dans les premiéres les cellules doubles mesurent environ 
15 p, dans les derniéres environ 11 p. 
L'influence de la concentration croissante du milieu nutritif se 
révele done surtout dans le ralentissement de la croissance, dans 
les dimensions plus grosses des cellules et dans la suspension de la 
eroissance de longueur des cellules. 
Chez nous cette moisissure est encore plus rare que Sareimomuyces 18- 
lamdieus. Dans les 347 analyses d'air exécutées pendant l'année der- 
Fig. 5.  Sarcinomyces niger. Développement dans du bouillon de poisson 
contenant 10 0) de Na C1 å 150 0. b: aprés 48 heures. c: aprés 96 heures. 
niére je n'en ai pris qu'un seul germe une fois å Kristiansund. Sur 
le bacalao elle se rencontre trés rarement. Une fois seulement )'ai 
observé une cargaison de bacalao qui était littéralement envahie par 
les germes de cette moisissure. Le bacalao était séché et prét 
pour l'exportation, mais l'æil ne pouvait rien distinguer d'étrange 
ou ('anormal dans son extérieur. Ce ne fut qu'aprés un séjour 
prolongé au thermostate å 259 C. que les tas verts-noiråtres, granuleux 
ont apparu. | 
