1906] Recherches sur la moisissure de bacalao. BÅL 
Bien que cette moissure ne communique au substratum ni soft 
ni odeur désagréable elle occasionnerait certainement des dégåts au 
commerce du bacalao si elle parvenait å se multiplier en quantités 
égales å Torula epizoa par suite de la couleur noire de ses colonies 
qui gåterait l'aspect du bacalao et par lå méme sa valeur marchande. 
Actuellement elle n'est pas å craindre vu så rareté. 
Sareinomyces sporigenus (n. Sp.). 
Ensemencé dans du bouillon de poisson contenant 10 % de 
Na CI, la premiére phase de la eroissance est comme chez Torula 
epizo4 : le gonflement et la division de la spore. Il se produit un 
noyau composé de plusieurs cellules qui dans toutes les directions 
Fig. 6. Sarcimomyces sporigenus. Développement dans du bouillon de poisson 
contenant 10 9, de Na Cl å 150 UC. b: aprés 5 heures; c: aprés 25 h.; d: aprés 
48 h.; e:aprés 71 h. 
envoient des cellules-allongées ou pseudo-hyphes qui se divisent et 
se dénouent en cellules fig. 6 et 7 A. D'abord minces et ne contenant 
dans le sens de la longueur qu'une cellule divisée, ou non divisée, ils at- 
teignent par dédoublement et bourgeonnement une grosseur considér- 
able, qui va en déeroissant jusqu'au bout de la ramifieation. Aprés 6 ou 
8 jours le noyau et les agglomérations des cellules qui en sont les 
plus voisines se colorent d'une teinte jaune clair, en méme temps 
on volt les spores se dessiner å travers la membrane mince des 
grandes cellules, voir fig. 7 B, quire présentent la partie la plus cen- 
trale d'une de ces ramifications. En écrasant ces tubercules sous 
