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aprés leur séparation. Å mesure que ceroit la concentration de la 
solution, la forme des cellules subit une modification, dans la so- 
lution å 3 % on apercoit un allongement des cellules å peine per- 
ceptible. Dans celle å 6 %/9 elles sont dejå devenues manifestement 
ovoides, cette forme s'accentue encore plus dans la solution å 10 %, 
de méme que les pointes s'allongent et acquiérent des contours de 
plus en plus forts. Dans toutes les solutions on voit aussi nombre 
de cellules rondes. Les cellules ovoides mesurent jusqu'å 8.5 p. 
Dans les solutions de 15 å 25 % la production du dépöt devient 
de plus en plus faible. Dans 15 %/ les cellules sont pour la plu- 
part ovoides, souvent tres pointues et mesurent de 5—9 |. Les 
eellules s'allongent de plus en plus; dans la concentration å 20 % 
elle ont souvent la forme d'un navet ou d'une carotte aux pointes 
droites et saillantes mesurant jusqu'å 12 p., on rencontre parfois des 
cellules qui mesurent 21 p de longueur. Fig. 10 C. A 25 % la 
grandeur des cellules parait s'amoindrir jusqu'å 4 et 6 p., de méme 
qu'elles commencent å avoir air souffrant. 
Dans les solutions de 30 å 35 % pas de développement appré- 
ciable, å 35 %/ le dépöt å peine visible est composé d'agglomérations 
de cellules en voie de destruction. A 30 % on observe plusieurs 
cellules d'apparence vigoureuse mais la plus grande partie du dépöt 
est composée de cellules mortes plus ou moins détruités. 
Cultivée sur de la påte de froment contenant 15—20—25 / de Na 
CI et 60 % d'eau cette espece eroit sur chacune de ces quantités 
mais avec des vitesses différentes. Sur 25 % elle produit aprés 
18 jours, par 259 c., des colonies å peine visibles. Ensemencée 
dans du jus de pommes elle ne se développe pas. 
A Tinstar de la levure de sel a et B elle est inoffensive au 
bacalao. 
Levure de sel 1. 
Cellules hyalines de forme variable. Cultivée en colonie géante sur 
de la påte de froment eontenant 10 % de sel elle produit une tache 
blanche de peu d'épaisseur, s'élevant å peine au-dessus du niveau 
du substratum. Sa surface est légérement plissée, aux bords dentelés. 
Au milieu de la colonie s'éléve un paquet irrégulier, noueux, d'une 
hauteur de quelques millimétres, composé de cellules rondes, ovoides 
et allongées mesurant de 2 å 4 p. SUG 
