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moyens d'assurer leur conservation; et mon attention s’est éga- 
lement portée sur ce point (!). 
J'ai, dans ce but, modifié le mellificateur solaire de M. Debau- 
voye, qui donne d’ailleurs de très bons résultats; mais, comme 
il ne peut être employé que par les beaux jours d'été, j'ai dû en 
inventer un autre qui fonctionne très bien en toutes saisons, et 
je dois dire que le résultat de mes deux appareils, qui sont très 
simples et peu dispendieux, à atteint, sinon dépassé mes espé- 
rances, puisqu’à la première fonte j'obtiens tout, miel et cire, 
et cela dans le plus grand état de pureté possible. 
Mon dernier appareil, qui a besoin d'une chaleur artificielle, 
je l'ai nommé mellificateur d’étuve. 
Les anciens moyens de préparer le miel et la cire étant re- 
connus vicieux, ne donnant qu’un rendement incomplet et des 
produits impurs, je n'hésite pas à poser ce principe : Pour 0b- 
tenir avec économie le rendement maximum de qualité et de 
quantité, il faut, quelle que soit d’ailleurs la méthode employée, 
faire passer le miel et la cire par le seul expédient d’une cha- 
leur convenable et sans aucun moyen de pression. 
Je termine par la comparaison des deux systèmes d'éducation 
des abeilles dont j'ai parlé. 
L'apiculture sédentaire est, comme chacun sait, peu dispen- 
dieuse; on lui donne généralement peu de soins. Toutes les 
formes de ruches peuvent servir, pourvu qu’on les sache con- 
duire, et toutes les matières peuvent être employées à leur cons- 
truction; mais pour réussir 1l faut y donner des soins, et encore 
n’obtient-on un beau rendement que dans les années heureuses : 
@) Tous les miels fermentent, même les mieux préparés. Pour les con- 
server, on doit les rafraîchir la seconde année avant les grandes chaleurs ; 
on obtient ce résultat en les refondant, soit au bain-marie ou autrement. 
Dans cette opération, on doit éviter les vases de terre ordinaire, parce 
qu'ils communiquent au miel un mauvais goût. Le mellificateur solaire 
est ce qu’il y a de plus convenable. La seconde fonte, détruisant les prin- 
cipes fermentescibles du miel, on peut ensuite le conserver plusieurs an- 
nées en bon état, à condition de le placer dans un lieu sain et frais. 
