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das kolloide Eisenoxyd, seines kolloiden Charakters wegen viel 
stärker adsorbiert als die Ohlorwasserstoffsüure. Aber die Zersetzung 
ist hier nicht einer Kolloidwirkung zuzuschreiben, sondern kommt 
infolge hydrolytischer Zersetzung durch das Wasser zustande. 
- -. Wenn wir nun die speziellen Verhältnisse hier berücksichtigen, 
so ist ja bekannt, daß im pflanzlichen Organismus eine Menge 
verschiedener organischer Säuren, wie Ameisensäure, Propionsäure, 
Zitronensäure u, a., entstehen, und bei der Zersetzung pflanzlicher 
Stoffe unter Mitwirkung von Pilzen und Bakterien entstehen eben- 
falls Säuren, wie Oxalsäure, Äpfelsäure, Milchsäure!), weshalb es 
sehr wahrscheinlich ist, daß sich solche auch sowohl in lebendem 
Pflanzengewebe wie in Streu vorfinden. 
Es ist klar, daß sich solche Säuren besonders stark an den 
kolloiden Stoffen adsorbieren müssen, und es dürfte außerordentlich 
schwer sein, diese durch einfache Auswaschung zu entfernen. 
Sind nun außer diesen adsorbierten löslichen Säuren auch 
andere schwerlösliche Säuren vorhanden, welche mit den Kationen 
der Salzlösung reagieren können, was wohl beim Verwenden von 
Kalziumacetat nicht ausgeschlossen ist, so wird die Lösung natürlich 
noch mehr sauer reagieren. 
Nach diesen allgemeinen Erörterungen wollen wir auf die 
Frage nach der sauren oder nicht sauren Natur der Membran- 
bestandteile ein wenig näher eingehen. 
enn durch das oben Angeführte ist natürlich nur auf die 
geringe Haltbarkeit der rein kolloidchemischen Theorie hingewiesen, 
dagegen die Säurenatur gewisser in Pflanzen vorkommenden Stoffe 
gar nicht erwiesen. 
Hier soll von dem Vorhandensein leicht löslicher Säuren 
abgesehen werden, da solche ja schon von verschiedenen Forschern 
nachgewiesen wurden. Auch die Ergebnisse WIELER's, daß seine 
wässerigen Extrakte deutlich saure Reaktion zeigten, sprechen dafür. 
Die Frage jedoch, ob wir die Pflanzen mit dem Vorhandensein 
schwerlöslicher Säuren, welche teilweise durch Kalk neutralisiert 
sind, zu rechnen haben, ist insofern von Bedeutung, als, wenn 
diese Frage bejaht wird, dieselben einen ganz bestimmten Einfluß 
auf die Azidität bzw. Alkalität der mit diesen in Berührung 
kommenden pflanzlichen Säfte ausüben müssen. 
Zur experimentellen Beleuchtung dieses Problems habe ich 
es vorgezogen, anfangs diese Stoffe nicht zu isolieren, da bei 
1) ABDERHALDEN, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden E 
S. 24. f.; ABDERHALDEN, Biochemisches Handlexikon I, 2, S. 912 f ; LÖHNIS, mm 
Handbuch der landwirtschaftl. Bakteriologie (Berlin 1910), S. 527 f., 543 £ 9 
