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gaben über Tr. dicoccum aegyptiacum etwas zu ergänzen. Der Kiel 
der Hüllspelzen ist hin und wieder unterhalb seines Zahnes fast 
gar nicht ausgebuchtet. Die Hüllspelzen und die Deckspelzen sind 
bei einem Teile der Vesen ganz glatt, bei einem anderen mehr 
oder weniger körnig rauh und bei dem Reste mehr oder weniger 
dicht mit kurzen Haaren besetzt.) Ich nahm ursprünglich an, daß 
diese Emmerform wahrscheinlich zum „roten Emmer“ der ägyp- 
tischen Literatur gehöre und daß ihre Vesen frisch wahrscheinlich 
eine Farbe wie kräftig ausgefärbte reife Vesen von Tr. dicoccum 
rufum gehabt hätten, Ich möchte jetzt aber die Richtigkeit meiner 
früheren Annahme bezweifeln und glauben, daß die Vesen eine 
helle (weiße oder gelbliche) Farbe gehabt haben. Einige der 
neuerdings von mir untersuchten Vesen lassen dies m. E. deutlich 
erkennen. Es würde also die Emmerspreu aus den Priestergräbern 
zum „weißen“ Emmer der ägyptischen Literatur gehören. Die 
Vesen sind offenbar vor dem „Gerben“ schwach geröstet worden; 
hierdurch und durch die chemische Änderung, die ihre Substanz 
im Laufe der Zeit erfahren hat, haben sie ihre dunkle Farbe er- 
halten, Das „Gerben“, d. h. das Ausquetschen der Früchte aus 
den Spelzen, geschah wohl durch Stampfen der Vesen mit Keulen 
in großen Mörsern.?2) Hierdurch wurden bei den meisten?) Vesen 
die Früchte aus den Spelzen gequetscht, die hierbei mehr oder 
weniger beschädigt wurden. Alle von mir untersuchten Spelzen 
und Spelzenreste weisen kurze gerade oder bogig gekrümmte 
Eindrücke auf, die ihre Entstehung offenbar der rauhen Oberfläche 
des unteren Endes der Stampfkeulen verdanken. 
Als ich meine vorhin zitierte Abhandlung veröffentlichte, war 
ich der Meinung, es wäre sicher, daß die in den beiden Priester- 
gräbern aus der Zeit der XII. Dynastie gefundene Emmerspreu 
1) Die körnigen Erhebungen trugen wohl zum Teil ursprünglich Haare, 
haben diese aber später verloren. Die glatten Spelzen scheinen jedoch haarlos 
gewesen zu sein. 
2) „Es kann jetzt als feststehend gelten, daß die Ägypter, wenigstens in 
älterer Zeit, die Mühle nicht gekannt haben; nirgends zeigen sie die Bilder 
unserer Gräber. Hingegen zeigen sie uns, im mittleren Reiche sowohl als im 
neuen, große Mörser, in denen ein oder zwei Männer mit schweren Keulen 
das Korn stampfen ...“, A, ERMAN, Ägypten und ägyptisches Leben im 
Altertum, Bd. I (Tübingen o. J. [1885]) S. 267. 
3) Nach G. SCHWEINFURTHs Angabe — bei H. SCHAFER, Priestergrüber 
und andere Grabfunde vom Ende des Alten Reiches bis zur Griechischen Zeit vom 
Totentempel des Ne-user-Ré. Ausgrabungen der Deutschen Orient-Gesellschaft 
in ‘Abusir 1902—1904 (Leipzig 1908) S. 158 — fanden sich in der Spreu auch 
zahlreiche Vesen, die noch die Früchte enthielten. 
