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Die Temperaturkoefficienten von Eiweißlösungen sind bereits 
bestimmt. „Die Viskosität einer Eiweißlösung nimmt zwischen 3 ° 
und 60? ab mit einem Q,,— 1-2!) Es sei hier eine Tabelle von 
SNYDER (1911) wiedergegeben, der zum Vergleich die mittleren 
Qio der Plasmaviskosität von Phaseolus hinzugefügt werden. i 
Tabelle II. 
Viskositäts-Temperatur-Koeffizienten Qjo 
Temp. Intervall 09—109 109—269 20?—8309? 30409 
a | Water 13 | 1:30 | E26 15:22 
b Egg albumin 128 1:20 - 1:14 : 
er. MS T 1:48 1:84 1-27 1*24 
1 Moe Bea J o [onu. | Dre cim 
Aus dieser Zusammenstellung geht hervor: 
Der Temperaturkoeffizient der Viskosität des leben- 
den Plasmas von Phaseolus erreicht ühnliche Werte wie 
derjenige verschiedener Eiweiflósungen. ; 
Hinsichtlich der Konstanz von Q,, der Viskosität innerhalb 
des in Betracht gezogenen großen Temperaturintervalles ist aus 
den mitgeteilten mittleren Q,, Werten folgendes zu entnehmen: 
Qio der Viskosität des lebenden Plasmas nimmt mit 
steigender Temperatur ab. 
Ein Blick auf Tabelle II zeigt uns ferner auch in dieser Be- 
ziehung die völlige Übereinstimmung mit dem Viskositäts- 
verhalten von Eiweiflósungen?) Dieser Tabelle ist weiter 
zu entnehmen, daß auch der Temperaturkoeffizient des Wassers 
mit steigender Temperatur abnimmt. Diese Übereinstimmung führt 
SUTHERLAND (1908, p. 122) zu dem Schluß „within the physiolo- 
gical limits of temperature the viscosity of egg white is proportional 
to that of water. It is very probable that the viscosity of egg 
white and other aqueous solutions of protein is directly derived 
1) PÜTTER, 1914, p. 362. 
2) SNYDER and TODD 1911, p. 166: „The temperature coefficients of the 
viscosity of blood, plasmata and sera for intervales of 10 degrees varies with 
the themperature, the larges coefficients being for the lover and the smaller 
for the higher ranges of temperature, ee ee d 
