1901] Undersøgelser over klipfiskesoppen. 37 



Et andet middel, som har været nævnt, er præparering af fisken 

 med antiseptiske stoffe, for derved at gjøre denne uskikket til 

 næringsbund for soppen. Efter min formening er dette det sidste 

 man bør gribe til. Det er saa sin sag at behandle et næringsmid- 

 del med giftige stoffe, og at overlade præparering af næringsmidler 

 hermed til det personlige skjøn gaar ikke godt an. Forøvrigt kj en- 

 der man ikke noget stof, der forener de tre egenskaber, man her 

 maatte fordre, nemlig: Giftighed for soppen, billighed og ufarlig- 

 hed for mennesket. 



Borsyre er saavidt jeg ved det eneste, som her i landet har 

 været gjenstand for forsøg under videnskabelig kontrol. 1 ) Dette 

 middels anvendelse er imidlertid udelukket af den grund, at tilsæt- 

 ning heraf til næringsmidler ligesom salicyl er forbudt i flere lande, 

 da det i større mængde antages at virke skadelig paa organismen. 



Det fremgaar af det forangaaende, at man ved det fremtidige 

 arbeide imod klipfiskesoppen ikke kan tåge sigte paa en enkelt af 

 de foranstaltninger, som har været anbefalet mod soppen, uden at 

 tåge hensyn til alle de ved de vekslende smitteforhold medvirkende 

 faktorer. Jeg tør sige, at naar der hidtil har været gjort saa mange 

 mislykkede forsøg i arbeidet mod soppen, har dette sin grund i 

 ubekjendtskab med de faktiske forhold, man har ikke anet soppens 

 umaadelige udbredelse. Dens spirers usynlighed giver den jo en 

 absolut overlegenhed over os. Sopspørgsmaalet er saa indviklet, at 

 man, hvis der skal være haab om at udrette noget, maa gaa frem 

 med den mest minutiøse kontrol i arbeidet. 



Der er to maader, hvorpaa man kan gaa frem imod soppen. 

 Her som i lægevidenskaben har vi to methoder til vor raadighed, 

 den aseptiske og den antiseptiske. Der klæber mangler ved dem 

 begge, og det blir vistnok her som i kirurgien ; vi kan ikke ube- 

 tinget sverge til den ene af dem, vi blir vistnok nødt til at anvende 

 dem i forening, eftersom forholdene kræver det. Efter min forme- 

 ning bør vi saavidt som muligt arbeide aseptisk, saaledes at det 

 normale blir, at fisken under sin behandling og lagring er sopfri 

 og at vi reserverer antiseptica (svovlrøg) til de enkelte tilfælde, hvor 

 det gjælder at ødelægge sporerne eller de spirende vegetationer paa 

 et mistænkeligt parti fisk, samt til at desinficere pakboder, fartøier etc. 



J ) Dr. Brttnchorsts afhandling om klipfiskesoppen. N. Fiskeritidende 1889. 



7 



