4 
" 
116  , iOANNIS EYSEBII NIEREMBERGII 
f 
CAPVT XVL. 
De carge.... 
In quoque animalium fcrutemur. 
Nifi in capite. 8& maxillis , carét chamz- 
leon carne. Caro dulcis & fuauis eft cunicu- 
lis,bonáfis,fciuris,tarandis;eliribus,camelis: - 
amariflimz carnes onagris Indicis . Ingrati 
faporis carnes bubali. | Succi petfimi carnes 
camelorum ,caprarum ; & hircorum cüm 
confenuerint,equorum, afinorum, fimiarü, 
ceruorum;vrforum;ouium.. Difficiles con- 
codu ex ijídem,& prztereà bubulz;ouillz: 
item mnri Alpino;taxo;onaero,vulpi, Gale. 
nus agnorum efum propterinfignem humi- 
ditatem fugiendum fuadet. Rapacium om- 
nium carnes declinant ad ficcitatem , & fa- 
cilé in corporibus generant bilem atram. 
Carnes bübulz nimiü melancholicz.Solius 
hoediinnoxiü-carnis víum notat Galenus. 
Damajnquit Platina, &ogum alimentum pra- 
ffat... Cameli tuih lac tum cato fuauiffima 
omnium eftiuxta Ariftotelem.V itulina caro 
bubulz przítat ;. faciliufqdue concoquitur. 
Carolepor& melioris fuccieft quàm bubu- 
la&ouilla. Izter quadrupedes gloria prima 
Jepus canit Martialis.Hoedine carnes hieme. 
improbantur; conueniunt aftatejiuxta Ra- 
fin. Dorcadis carnem melioris: fucci effe 
quàm ceterorum agreftium, fcribit Simeon 
Sethi. l'igrium caro nihilo deterior bubulà 
perhibetur. : | 
CAPVT XVII 
De qualitatibus. carnium. 
Vuat hic ífubiicereex T heodoti Diztà 
carnium cenfuras. Omnia animalia di- 
uetía, agreftia & filueftria , ficciora funt his 
quz in domibus nutriütur. Cetera veró qua 
vino condiuntuz , & ficcánt, & nutriunt, & 
calefaciunt. Oxyzoma veró nutriunt com- 
petenter,fed minus calefaciunt.Carnes fale 
condite; & co&z;mintis corpora nutriunt, 
Sz deficcant,& tenuant, ventrem fufficien- 
ter procurant. Bubula fortis eft,& nimium 
ventrem ftringit , & ftomachi humores fu- 
perfluos abftergit & confumit fortitudine & 
rauedinefuà. Vitulina minus quidem fed. 
tamen fimiliter. Caprina leuior.eft, & minus 
ventrem. procurat. Porcina plus nutrit , & 
1ninus ventrem procurat. Porcellina minus 
nutrit, & plus ventrem procurat.Veruecina, 
fuillina, & agnina digeftibiles funt , plus 
ventrem procurant. H cedina fimiliter vt ca- 
| ptina. Porcellina garimatia minüs nutrit, & 
venueim & vrinam prouocat. Caprearum 
agreftium caro. ficcior eft domefticis,&ven- 
trem ftringit. Ceruina fimiliter, fed vétrem 
tingit. Aprinaplusnutrit, & plus ficcar. 
Leporina pius ftringit ventrem,membra de-- 
ficcat, & vrinam mouet. iO 
CU APO TX TEES 
De cargibus "volucrum. 
py volatilia naturà ficciora funt qua- 
drupedibus ; eó quód neque veficas ad 
vnnas fegregandas conceffas ha beant,neque 
faliuas emircaut, Phafianus ficcae natur eft, 
ventrem ftringit. Parix fimiliter. Perdix & 
turtur ficciores funt , vrinam mouent. Pa- 
lumbus manfuetus ventrem ftringit ; plus 
nutrit. Galli;gallinz;pulli minus fant ficci, 
ventrem procurant jnutriunt competenter. 
Gallinz rufticze. & anferes humidiores funt; 
 & ventrem procurant. T'urdus fimiliter vt 
perdix. Ficedula minüs ficcat, ventrem pro- 
curat. Ánates; circicula, fulicà; vel butio- 
nes humida funt , & ventrem procurant; 
Strüthio minus infundir, & ventrem pro- 
curat. AS 
C JCPMeTH p 
De carnibus. pi[cimm. 
m 
E Hces aliqui naturá f(icciores funt, vteft- 
Ícorpius,conchylia,draco glaucus.Om- 
nesafperi femper leuiores funt & delicati, 
quia occifi funt. Omnesqui flu&ibus & té- 
peftatibus ca duntur , folidiores carnes ha- 
bent,& fünt digeftibiles. Pulpus & fepia vi 
dentur effe leues;neque nütriunt;neque ven- 
/ trem procurant;& oculis obfcuritarem ádij- 
ciunt; fed iufeella eorü ventrem: deducunt. 
Anguilla grauioreft multis. Thynnus ficcat 
mediocriter, ventrem deducit. Lupus ven- 
trem & vrinam procurat. Mugila & folia 
fimiliter. Mullusficcioreft, & vrinam pro- | 
curat. Afellus leuioreft,& ventrem deducit. : 
Autata ficcior eft, & ventrem fttingit , fed 
interiora eius ventrem deducunt. Murzna 
humidiot eft, & venttem procurat?Locufta 
& rhombus ficci funt. Sardina corpus &- 
dentes ficcat , & vrinam prouocat. Vmbra . 
humedtat; & ventrem procurat: Hyeinus 
fimiliter ventrem foluit. Acerna ficcioreft, .—— 
& vrinam procurat. Scawrus & torpedo fi- 
militer. Cancri ficcant , & vrinam procu- 
rant. Oftrea humida funt, leniter ventrem 
zx 
& vrinam procurant, ved qe quot 
C A. 
Y a - 
JM ae b v 
