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CULTURE DES ANANAS] SOUS CHASSIS, 



PAR M. BOSSIN. 



[Extrait de la Revue horticole 1872, p. 287.) 



Pendant très-longtemps on a cru, et beaucoup de personnes croient 

 encore, que la culture des Ananas ne peut avoir lieu que dans les jar- 

 dins royaux et princiers. Cette idée a fait son chemin, <et beaucoup de 

 propriétaires et jardiniers ont encore pour ou contre les Ananas une 

 prévention imméritée que nous allons tâcher de détruire, en leur faisant 

 connaître les moyens indiqués par d'excellents praticiens, dont les 

 connaissances en horticulture ne peuvent être mises en doute. 



La culture des Ananas, comme celle des primeurs en général, exige, 

 pour être menée à bien, des soins attentifs, de la bonne volonté et de 

 Tintelligence de la part du jardinier. Avec ces trois qualités indispen- 

 sables au jardinage, on finit par vaincre toutes les difficultés qui ne 

 manquent jamais de se produire pendant les diverses phases de la 

 végétation, soit dans la serre, soit sous châssis, soit en pleine terre. 

 L'Ananas a été découvert et décrit par Jean de Lery, français d'origine, 

 dans son voyage au Brésil, en 1555; il fut d'abord importé et cultivé 

 en Angleterre par Rose, l'un des jardiniers les plus distingués sous le 

 règne de Charles II. Ce n'est que beaucoup plus tard que cette plante 

 fut introduite en France. On la cultiva avec le plus grand succès au 

 potager de Versailles, et ce n'est qu'en 1733 qu'il en fut servi des fruits, 

 pour la première fois, sur la table du roi Louis XV. A cette époque, 

 tout le monde était généralement convaincu que l'on ne pouvait cultiver 

 les Ananas qu'au palais et dans les jardins du roi, où, en effet, cette 

 culture cessa en France après la mort du roi Louis XVI. Pendant la 

 période révolutionnaire et sous le premier empire, il n'en fut plus 

 question ; on s'occupait alors de toute autre chose, et ce n'est qu'à la 

 rentrée des Bourbons qu'elle fut reprise au potager de Versailles, sous 

 le règne de Louis XVIII et sous l'habile direction du savant praticien 

 Edi, lequel fit de nombreux et excellents élèves, au nombre desquels 

 nous citerons en première ligne le modeste et regretté Gontier, 

 cultivateur d'Ananas. C'est en partie à ce dernier que l'on doit la 

 vulgarisation, si nous pouvons nous exprimer ainsi, delà culture des 



