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THÉORIE GÉNÉRALE DE LA TAILLE DES VÉGÉTAUX, 
PAR M. LoNDET, 
professeur d'économie rurale à l’École impériale d’agriculture de 
Grand-Jouan (1). 
La connaissance des lois de la végétation est indispensable pour pratiquer la taille 
d’une manière rationnelle. — Exemples. — Végétaux herbacés. — Végétaux ligneux. 
— Melon non taillé et Melon taillé. — Courges. — Cornichons. — Poiriers. — Mode 
de végétation et principes de taille du Poirier. — Mode de végétation et taille des 
Pommiers. 
La taille et l’élagage ont des buts très-différents. 
Par la taille, on cherche à faire produire aux végétaux des fruits abon- 
dants et de bonne qualité dans l’espace le plus restreint. 
Par les élagages, on se propose de donner aux arbres une forme déter- 
minée qui en augmente la valeur comme bois d'œuvre. 
Quelquefois les élagages ont pour but, comme pour les haies, de refou- 
ler la sève à la base des végétaux , afin de favoriser le développement de 
branches nombreuses qui, par leur multiplicité, forment un obstacle in- 
franchissable. 
Qu'il s'agisse de taille ou d’élagage, la connaissance des lois de la végé- 
tation est indispensable pour pratiquer ces opérations d’une manière ra- 
tionnelle. 
Les végétaux herbacés soumis à une taille raisonnée sont peu nom- 
breux, on ne taille guère que les Melons, les Courges , les Potirons, les 
Concombres, etc. 
Un Melon dont la végétation n’est point contrariée développe d’abord 
plusieurs branches principales; celles-ci à leur tour portent des bran- 
ches secondaires, puis les branches secondaires se ramifient en bran- 
ches tertiaires, et ainsi de suite. Au bout de quelques mois le Melon 
possède de nombreuses branches qui s’entrelacent et s’enchevêètrent, 
et chacune de ces branches se recouvre de fleurs et ensuite de fruits. 
L'abondance des fruits nuit à leur développement, et rarement quel- 
ques-uns atteignent un degré de maturité convenable ; les premiers qui 
se forment, et qui peuvent devenir volumineux et savoureux, sont sou- 
vent arrêtés dans leur accroissement par ceux qui apparaissent plus tard 
et qui attirent à eux la majeure partie de la sève du végétal. Ces derniers 
ne prospèrent pas mieux que les premiers, car, à leur tour, ils sont privés 
de sève par les fruits plus récemment formés. Le développement des tiges 
et des fruits étant graduel, pour ainsi dire, pendant toute la durée du 
(1) Ce travail fait partie d’une série de lettres sur l’agriculture publiées par 
M. Londet, dans les Annales de l’agriculture francaise. 
