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DEP: 
Le Chou-fleur demi-dur et le Dur sont les deux variétés bien connues 
pour l'hiver. C’est aux cultivateurs de chaque localité à juger quel est 
celui des deux qu'ils doivent cultiver, ainsi que l’époque où ils doivent 
en faire le semis. 
Dans les cultures des environs de Paris on cultive en très-petite 
quantité le vrai Chou-fleur dur d'hiver. Mais il est très-bon d’en espacer 
les pieds au moins de 0"80 et de les planter en rangs très-éloignés, afin 
qu'ils prennent beaucoup d'extension avant les gelées et qu’ils développent 
une tige dure et solide. Cela est un préservatif contre les fortes gelées, 
et, si le temps impose l'obligation d’enjauger ces Choux, l'enlèvement 
en est beaucoup plus facile. 
Il ne faut pas semer trop tard les Choux-fleurs d'hiver, soit le Dur, 
soit le Demi-dur, en vue de les conserver plus longtemps; ce serait une 
grande erreur. Le Chou-fleur dur d'hiver semé tard ne forme pas de 
tige et pour cette raison il prend le bouton dès qu'il est à demi-venu. 
Dans ce cas, s’il y a un moment de temps doux, il arrive à maturité avant 
le Demi-dur, avec une pomme élargie comme un verre à boire. 
(Journ. de la Soc. Imp. d’hort.) 
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MÉMOIRE SUR LE BOUTURAGEU) 
PAR M. DELCHEVALERIE. 
Question proposée par la Société impériale et centrale d’Horticulture 
de France. 
Exposer, en s'appuyant sur des observations précises, l’histoire du bou- 
turage considéré aux points de vue : 
« 1° De linfluence qu’exercent sur la reprise l'humidité, la chaleur, 
le sol, la lumière et l'air; 
« 2° Du rapport qui existe entre le temps nécessaire pour la reprise 
et le degré de lignification de la bouture, la nature de ses sues laiteux, 
résineux Ou non, etc. ; 
« 5° Des points sur lesquels se développent les racines, et du mode 
de développement de celles-ci. » 
La Société impériale et centrale d’Horticulture de France, voulant 
favoriser le perfectionnement de l’art de bouturer les végétaux, a mis 
au concours la question ci-dessus formulée. 
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(1) Ce mémoire, présenté au concours ouvert par la Société imp. et centr. de 
France, a valu à son auteur une mention très-honorable, une médaille d’argent de 
1e classe et l’impression dans les Bulletins de la Société. 
