Obférvations fur la Culture du Cafe: 53 
de fleurs & de fruits; mais ils étoient entourés & féparés par des Bana- 
niers , des Gouyaviers & des Péchers. Les Caf£iers n’étoient pas moins 
Pr dans les habitations Bigaillon, Vendôme, Géniès & Grainville ; 
qui font des terreins un peu plus frais & plus arrofés par les pre 
En général, ce quartier eft pen découvert, les défrichés font petits, 
bordés de grands bois , coupés de ruifleaux, & les Cafiers y Ctoient 
abrités par beaucoup de Bananiers, Gouyaviers , Pêchérs , & autres 
arbres pee çà & là au milieu d'eux. Enfin, les plus beaux arbres que 
jai vus, étoient des pieds plantés dans les cantons frais de l’Ifle fur le 
bord des forêts, dans les pentes des ravines & fur-rout au bas de ces 
ravines : malheureufement aucun des Habitans de lIfle ne faifoit du 
Café , un objet principal de culture. 
En 1761, je pañlai à lle de Bourbon quelques jours , & j'y parcou- 
rus les Paroïfles de S. Louis , Ste Suzanne, S. Denis & S. Paul. J'y ai 
obfervé des Caf£iers plantés en quinconce, expofés au grand vent & 
érétés : ils portoient , à la vérité, beaucoup de Café, mais les arbres 
avoient un port trifte; on voyoit beaucoup de branches fupérieures 
fans feuilles ; il y en avoit un aflez grand nombre de féches ou mortes; 
les branches chargées de fruits étoient fans feuilles; les nouvelles pouf- 
fes , occafionnées par l’ététement , étoient fortes, s’'élevoient droites 
& ne préfentoient ni fleurs ni fruit; ce font les branches inférieures , 
dont lététement occafñonne l'allongement " qu portent le fruit. Il 
femble que l'on à adopté cette taille des Caféiers, parce qu’on à fenti 
la néceflité de tenir le pied de Parbre frais & humide, & que l'exten- 
fion des branches inférieures garantiffant le pied dela fécherefle, entre- 
tient plus frais le terrein occupé pat Les racines des arbres. 
Mais cet expédient a lui-même des inconvéniens confidérables; les 
bleflures qui fe mulriplient par cette taille, qui fe pratique tous les ans, 
ou tous les deux ans , donne entrée à l'air & à l’eau dans les branches, 
facilite leur defléchement par le foleil; ce qui occafonne la carie, la- 
trophie d'abord des branches , enfuite du tronc ; la feuille de ces ar- 
bres devient jaune & le fruit de mauvaife qualité , parce qu'il n'arrive 
ni à {a groffeur ni en maturité. À cet état languiffant de Parbre , le Cul- 
Svateur ne connoit de remede que de le couper au pied, ce qui fe 
