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6o Obfervations fur la Canne à Sucre & [ur le Sucre. 
plantées en beaux arbres à fruit, ce qui réunira l'agréable & l'utile 
On fe plaint du tort confidérable que font les fourmis aux diverfes 
cultures de ces climats, & fur-tout aux Cannes à Sucre; il eft vrai qu'il 
y en a de beaucoup d’efpeces , & que leur nombre eft prodigieux. Mais 
puifqu’elleswivent en grandes fociétés, pourquoi tous les Colons ne 
travaillent-ils pas d'une maniere efficace à les détruire , ou du moins | 
à en diminuer lé nombre? Ceux qui ont une économie aétive, leur 
font la guerre avee de l'eau bouillante , ils ouvrent une foffe au bas de 
la fourmilliere pour arriver politivement à leurs fondations; ils donnent 
alors quelques coups de pioche, & à mefure qu'on découvre les diffé- 
rentes loges de fourmis, on les échaude; lon parvient ainf à leur 
deftruction. Que font les habitans parefleux ? y a-t-il une fourmilliere 
qui leur détruife leur plantation, ils abandonnent pour aller cultiver 
un autre terrein; pendant ce temps , les fourmis fe répandent, & 
au lieu d'une fourmilliere qu'il y avoit, il s’en établit plufieurs, qui , 
infenfiblement fe rapprochent de la nouvelle plantation. On laïfleen- 
core au bout de deux ou troiïs ans cette terre cultivée, pour en“défri- 
cher une autre plus éloignée: enfin il ya des gens qui vont jufqw'à quit- | 
ter leur conceflion, pour un autre#Canton du pays , plutôt que dede- 
truire les fourmis. C’eft ainfi quelles habitans détruifent les terres dela 
GuianeFrançoife. Ils fuivent l'ufage parefleux des Sauvages, qui eft très- ; 
pernicieux à cette Colonie. Auf, lorfqu’on va fur certaines habitations, | 
lon croit arriver chez un Charbonnier environné de bois, de brouf- 
failles. La culture de beaucoup d’habitans fe trouvent à plus d'une 
demi-lieue de leur demeure ; combien de temps perdu par les efclaves, 
pour l'aller & le retour aux heures des repas. 
Que l'on ne penfe point que la mauvaife qualité du Sucre de Caïenne 
vienne des fourmis, comme le difent quelques perfonnes, il dépend 
de la mauvaile fabrication & de l’avidité de ceux qui foncoccupés dem 
cette culture, lefquels ,avec 60 & 8o négres, veulent faire du Sucresils 
ne font que de mauvais Sucre, du mauvais taffia, oùils metrenc gti 
eau après la difüillation, W 
j 
Pour mériter le titre d’habitant Sucriéer , 1l faut avoir au moins 400 
négres & des ouvriers , des beftiaux à proportion; on peut alors 
