Obférvations [ur le Magnoc. 67 
appliquent'aux mêmes efpeces : je n’ai parlé que de celles qui font géné- 
ralement connues par les naturels de la Guiane. 
Des diverfes préparations du Magnoc en farine, Caffave, 
Galerte , Couaque, Cipipa , &c. 
Lorfque j'arrivai dans la Guiane Françoife , tous les habitans de FIfle 
de Caïenne & de la Guiane n'avoient point d'autre méthode pour 
raper la racine du Magnoc, que celle qui leur avoit été indiquée par 
les naturels du pays ; ils fe fervoient d'une rape faite avec la plan- 
che d’un bois blanc & peu compaéte ; dans certe planche, on implan- 
toit de petits morceaux irréguliers de lave ou pierre de volcan , nom- 
mée à Caïenne , Gri/0n ; alors les pores de la planche étant imbibés 
d’eau , fe gonfloient , & par ce moyen, les petits éclats de lave fe trou: 
voient preflés: on promenoit la racine fur cette rape en appuyant for- 
tement. Les négres étant obligés d'appuyer leur poitrine fur la plan- 
che pour la contenir , leur fueur pouvoit communiquer des maux à 
ceux qui mangeoient cette farine. Je fis exécuter aux habitations Regis 
& Boutin la roue à raper le Magnoc , que M. de la Bourdonnais 
avoit donnée aux habitans des Ifles'de France & deBourbon , & dont 
on trouve la defcription & la figure dans Pifon , Hiftoire naturelle du 
Bréfil : lon reconnut que trois perfonnes faifoient le travail de douze, 
On pourroit encore renfermer cette roue dans une caifle , à la partie 
fupérieure de laquelle on conftruiroit une boëte qu'on rempliroit de 
racines; on y emboiteroit un madrier aflez pefant pour faire avancer 
le Magnoc fur la rape à mefure que la roue tourneroit ; par-là on 
économiferoit encore le temps du négre, qui préfente la racine à la 
rape , & on éviteroit le danger qu'il court de s’écorcher les doigts à la 
rape , lorfqu'il veut lemployer route entiere. Comme certe racine 
n’exige pas une force fupérieure, le courant d’un ruifleau pourroit faire 
tourner la roue, & on gagneroït par ce moyen le cemps d’un négre. 
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