ObGfervations für la Vanille. 79 
elles s'appuient contre les arbres voifins, & produifent des feuilles, des 
farmens flexibles, cylindriques , verds, charnus , fibreux , noueux & 
rameux , aufh gros que les tiges; les {armens & les rameaux font gatnis 
à chaque nœud d'une feuille. On s'apperçoit que la plupart des nœuds 
pouflent des racines qui s’attachent & s'accrochent au tronc des ar- 
bres: c'eft par ce moyen que ces farmens fe répandent fur les branches 
des arbres voifins & parviennent à couvrir leur fommet. 
Alors ces farmens sinclinent vers la terre & deviennent très-ra- 
meux ; de l'aiffelle des feuilles de ces rameaux , naïflent des bouquets 
_ de fleurs charnues , cylindriques, vertes & folitaires: le pédoncule pie 
ticulier eft garni d'une écaille charnue, qui embraffe la moitié du pé- 
doncule commun. Ces fleurs font fort grandes , elles ont plus de deux 
pouces de diametre. Les pétales font blancs en dedans , verdâtres 
en dehors, ondulés, charnus, étroits. Ces fleurs font décrites & figurées 
parle P. Plumier, par Mérian, Plante Surinamenfes, & leur caraere 
fe trouve dans le Syffema Plantarum, de M. Linnæus. 
La partie poftérieure devient une baie à trois côtes ; elle eft oblon- 
gue,verdâtre, charnue, fucculente,remplie d’une menue femence brune 
qui eft enveloppée de cette fubftance fucculenre. Quand cette baie eft 
{éche , ellesouvre en trois valves & laifle tomber fes femences: elle a en- 
viron fix à fept pouces de longueur fur deux de diametre ; on peut la 
comparer , pour la forme , à une figue banane. Il faut obferver que 
les arbres qui fe trouvent couverts par l'Epidendrum-Vanille, font abri- 
tés par des arbres voifins, plus confidérables, plus gros , plus grands & 
plus fameux. 
On connoît à Caïenne trois efpeces de Vanille, qu'on peut diftin- 
guer en grofle Vanille, petite Vanille , & en Vanille longue. 
Les unes & les autres n’ont aucun aromate, lorfqu’elles font fraîches 
& qu'elles n’ont point été préparées ; maïs elles acquierent un goût 
agreable, une odeut fuave & aromatique par la préparation. 
La baie de la petite Vanille a environ trois pouces de longucur fur 
environ un pouce & demi d'épaifieur. 
