Obférvations fur les Palmiers. IOI 
prennent une forme pyramidale. Comme cet arbre eft en fleur penr 
dant les mois de Mai & de Juin, on coupe les épis de fleurs pour en 
orner les aurels le jour de la Fête-Dieu. : 
Ce Palmier porte fes fleurs fur deux arbres différens ; il y a des 
Palmiers dont les fleurs font mâles , & d’autres où les fleurs font 
toutes femelles. Le fpathe , qui enveloppe les fleurs, eft très-confidé- 
rable , il eft ligneux , coriace , épais, creux , formantune petite bari- 
que; il y en a qui contiennent jufqu’à huit pots d’eau & plus; ils vont 
fur le feu, on peut y faire chauffer de l’eau , cuire du poiflon. Il fert aux 
Caraïbes pour mettre leurs alimens. Ils en tranfportent fur les bords 
de la mer, oùils les rempliffent d’eau ; enfuite ils font évaporer l’eau fur 
le feu, & c'eft par ce moyen qu'ils fe procurent du fel avec abondan- 
ce. La noix eft une coque dure , qui a la forme d’une poire , terminée 
par un ftyle qui porte trois ftigmates ; elle eft enveloppée d’une fub- 
ftance butireufe, & tapiflée d’une membrane extérieure. Ces noix font 
fi preflées fur le régime , qu'elles prennent différentes formes. Les 
Créoles, les Naturels de la Guiane & le Négres font friants de ce fruit, 
ils le font bouillir pour le manger.On le fert aufli fur les tables comme 
un bon fruit: quelquefois l'on trouve trois loges dans la coque, lorf- 
qu’on la fcie par le milieu. 
Le Palmier Maripa fe trouve dans JIfle de Caïenne & dans la 
Guiane , fur le bord des Savanes & dans les forêts ; lon peut, dans le 
befoin , en tirer une fubftance butireufe , qui feroit fupérieure, par fa 
douceur , à celle de l'Avoira. 
Le Paripou eft cultivé fur les habitations, à caufe de la bonté de 
{es fruits : cet arbre s'éleve à vingt pieds plus ou moins, & poule plu- 
fieurs troncs. C'eft par le moyen de fes drajons que les habitans le 
multiplient ; il paroît qu'il a deux individus féparés fur deux arbres 
différens. Les régimes font aflez confidérables ; leurs fruits, en matu- 
rité , font jaunes , de la groffeur des prunes de damas; cuits dans l’eau 
avec un peu de fel , ils {ent fervis fur les meilleures tables; l'on n'y 
trouve quelquefois point de noix, & lorfqu’on en rencontre, elle eft 
fi perice , qu'elle eft très- dure & ne contient point d'amande, Si l'on 
