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NEUVIÈEME MEMOIRE. 
9e. 
Procédé pour diftiller en grand, avec économie, les Huiles effentielles 
de plufieurs Plantes aromatiques. 
J E ne donne point ce procédé comme m'appartenant', mais parce 
que je ne l'ai trouvé dans aucun livre françois. Je l'ai vu fuivre en 
Efpagne, & il n'a fi bien réuffi à Y'Tfle de France , que je me crois obligé 
de le faire connoitre en France. En parcourant les montagnes de 
Grenade , nommée par les Efpagnols, Szeras nevadas, je vis diftiller 
en grand , de cette maniere , l'abfynthe , le thim, le romarin, la 
fauge , la lavande , le fenouil , la fabine. Le fourneau étoit conftruit 
au bas d'un côteau ; on y brüloit du bois ; l'eau d’une fontaine étoit 
portée par des conduits artificiels dans un tonneau qui contenoit le 
ferpentin par lequel pafloit la liqueur en diftillation & la rafraîchif- 
foit. Le récipient étoit une bouteille en fer blanc , du bas de laquelle 
il partoit un tuyau qui fe courboit & fe redrefloit alternativement 
jufqu’au bas du col de la bouteille. Arrivé là , il formoit, en fe cour- 
bant, une efpece de bec par où fortoit la liqueurs diftllée , qui tom- 
boit dansun vafe. On remplifloit d’abord le récipient avec de l'eau, afin 
qu'il ne fe répandit point d’effenee ; parce qu'à mefure que leflence 
pafle avec l’eau, elle furnage, & l’on peut faire plufeurs diftillations 
fans craindre que l’effence fe perde. 
Je fis exécuter, en 1751, ce même récipicat en fer blanc, & fur 
celui-là M. Rouelle en fit fouffler en verre. La cucurbite avoit environ 
quatre pieds & demi de haut fur un pied & demi de diametre, avec 
deux anfes deflus, aux deux tiers de fa hauteur , pour le tranfporter , 
ê&z un petit tuyau pour introduire de l’eau quand il eft néceffaire : l’ou- 
verture de la cucurbite étoit contenue par fun cercle de fonte d’un 
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demi-pouce de large, 
