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proscrite, et avaient défendu son mélange dans la fabrica- 

 tion du Pastel en coques. 



En 1811. parurent les Instructions pratiques, en forme de 

 dialogue, sur la culture du Pastel et sur les moyens d'en 

 extraire ïindigo ,• à l'usage de l'école expérimentale établie à 

 Albi, par M. de Puymaurin, député au Corps législatif, 

 directeur de cette école. 



En renvoyant à ce livre rempli de détails précis et utiles, 

 je n'aurai qu'à vous indiquer quelques points principaux 

 sur la culture de cette plante précieuse. 



Les terres exposées au soleil, mêlées de petit gravier ou 

 de petites pierres calcaires, le terrain miocène d'eau douce, 

 lui conviennent parfaitement. 



Il est nécessaire de préparer les terres en novembre. 



Les semailles doivent avoir lieu en février. 



Il faut -10 kilogram. de graines en silique par hectare; 

 il faut aussi la recouvrir avec le râteau ou la herse. 



Quinze jours après, apparaissent deux petites feuilles, et 

 quinze jours après, quatre nouvelles feuilles. 



C'est alors qu'il faut opérer le sarclage, arracher à la main 

 toutes les herbes et briser toutes les mottes. 



La première cueillette des feuilles s'opère au mois de mai, 

 et puis chaque mois jusqu'en octobre, ce qui constitue en 

 tout de 5 à 6 récoltes. 



Ce travail est aujourd'hui payé, dans l'Albigeois, de 1 fr. à 

 ! fr. 25 par jour. 



A chaque récolte, les feuilles sont placées le jour même 

 dans le pressoir du Moulin Pastelier, afin de les réduire en 

 pâte, et celui qui n'a point de moulin paye 10 coques pour 

 100 pour ce travail. 



Puis, on en fait des tas pour les soumettre à la fermenta 

 lion pendant un mois, en ayant le soin de les remuer chaque 

 8 jours. 



On les met alors en coques et on les fait sécher sur des 

 claies. 



L'on dit que l'arpent peutproduirede40à50,000coques, 



